とどろき酒店日記

とどろき酒店日記 http://todoroki.seesaa.net/ 楽しい時やおいしい料理にはおいしい酒が傍にいる。長くつきあえばつきあうほど良さがわかる友達のようなお酒を提案していきたいと考えています。（全国銘酒と自然派ワインとどろき酒店） ja http://todoroki.seesaa.net/article/123562437.html 秋鹿の夏ｂｙとどろき夏日が続く今日この頃ですが、お燗～常温でうまい酒をオススメしてみます。（写真左より）奥鹿三年熟成山田錦五十八火入原酒 1.8L 4200円平成十七酒造年度のお酒をじっくり三年熟成！きっとやわらかくもガツっとくるはずです。秋鹿雄町山廃特別純米無濾過火入原酒 1･8L 2730円七号酵母に雄町の組み合わせでぐおーっと米味！酒飲みのための夏酒ですわ 日記スタッフ 2009-07-15T18:51:27+09:00

夏日が続く今日この頃ですが、お燗～常温でうまい酒を
オススメしてみます。

（写真左より）

奥鹿　
三年熟成山田錦五十八火入原酒　　　1.8L　4200円
平成十七酒造年度のお酒をじっくり三年熟成！
きっとやわらかくもガツっとくるはずです。

秋鹿　
雄町　山廃　特別純米無濾過火入原酒　1･8L　2730円
七号酵母に雄町の組み合わせでぐおーっと米味！

酒飲みのための夏酒ですわ

　　

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/123501791.html もう間もなく！春雨のイベント！ｂｙ永島今週の１９日の日曜日。春雨のイベントが近づいてきました！まだ申し込んでないという方お早めにどうぞ！前回のご案内ですが見られてない方に再度ご紹介です！キッチンＨＩＧＡ花々＆とどろき酒店プレゼンツ今夜は、春雨でゆんたくしましょ！ＩＮ花々 2009「ゆんたく」とは、沖縄の方言で「おしゃべり」という意味。今回、春雨の蔵元“宮里徹”氏を迎えて「泡盛」・「春雨」・「古酒」について語っていただき、いっしょにゆんたくしましょうという泡盛の宴です。泡盛を愛する... 日記スタッフ 2009-07-14T20:19:00+09:00

今週の１９日の日曜日。春雨のイベントが近づいてきました！

まだ申し込んでないという方お早めにどうぞ！

前回のご案内ですが見られてない方に再度ご紹介です！

キッチンＨＩＧＡ　花々＆とどろき酒店　プレゼンツ

今夜は、春雨でゆんたくしましょ！

　　　　　　　　　　　　　ＩＮ　花々　2009

「ゆんたく」とは、沖縄の方言で「おしゃべり」という意味。

今回、春雨の蔵元“宮里　徹”氏を迎えて

「泡盛」・「春雨」・「古酒」について語っていただき、いっしょに

ゆんたくしましょうという泡盛の宴です。

泡盛を愛する人。これから泡盛を愛したい人のご参加お待ちしております。

今年も熱いだろう夏を泡盛飲んで盛り上がりませんか？

会場：キッチンＨＩＧＡ　花々
　　　　　　　　
福岡市南区大橋2-25-12

日時：2009年7月19日　日曜日　17：00から

会費：3,500円（食事・泡盛付）

人数：先着40名様限定（定員になり次第、受付終了です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせは

キッチンＨＩＧＡ　花々　092-512-8787

とどろき酒店　092-571-6304まで
]]> http://todoroki.seesaa.net/article/123440062.html オイサ。オイサｂｙヤス今日は、カメラのシャッター押しまくりの一日でした博多駅前で飾られてある、飾り山。今、博多は「山笠」一色。オイサ。オイサ。オイサ. . . .かけ声と共に子供からお年寄りまで元気いっぱいに駆け足。いつも熱い福岡ですが、この山笠のお祭りの時は更にアツい漣「これが、博多の山笠たい。」実に、このフレーム合ってます。それぐらい間近で見てると気迫に圧倒されます。機会があれば博多に遊びに来んしゃい。よかとこ... 日記スタッフ 2009-07-13T23:43:33+09:00

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は、カメラのシャッター押しまくりの一日でした

博多駅前で飾られてある、飾り山。

今、博多は　「　山笠　」　一色。

オイサ。オイサ。オイサ. . . .

かけ声と共に子供からお年寄りまで元気いっぱいに駆け足。

いつも熱い福岡ですが、この山笠のお祭りの時は更にアツい漣

「これが、博多の山笠たい。」

実に、このフレーム合ってます。それぐらい間近で見てると気迫に圧倒されます。

機会があれば博多に遊びに来んしゃい。よかとこよー鍊

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/123187246.html 満員御礼！！ｂｙイッキー夏だ！おでんだ！！燗酒だ！！！烈フェスティバル２００９烈おかげさまで満席となりました～囹料理とお酒もバッチリ決まり、あとは当日を待つばかり鍊予約をされた皆様、思う存分楽しんでくだされ～(^○^)/~~~ 日記スタッフ 2009-07-10T07:46:27+09:00

夏だ！
おでんだ！！
　燗酒だ！！！
烈フェスティバル２００９烈

おかげさまで満席となりました～囹
料理とお酒もバッチリ決まり、あとは当日を待つばかり鍊

予約をされた皆様、思う存分楽しんでくだされ～(^○^)/~~~ ]]> http://todoroki.seesaa.net/article/123153552.html プロレス観戦だったつもりが・・・ｂｙあべなり先日の日曜日、友人のＭ本クンのお誘いをうけ２度目の「九州プロレス」へ烈幼い頃、大のプロレスファンだっただけに前回非常に楽しめ、今回も期待して獵だがしかし…選手入場で盛り上がったそのあと寧異様なイデタチでリングインした方が…写真の囹あんみつ姫のとまとママ撚筑前りょうた選手とぶちゅ～う咽 もあって大盛上がり連連コスチューム見てもわかるとおり一番目立ってたし・・・完全... 日記スタッフ 2009-07-09T18:18:11+09:00

先日の日曜日、友人のＭ本クンのお誘いをうけ２度目の
「九州プロレス」へ烈

幼い頃、大のプロレスファンだっただけに前回非常に
楽しめ、今回も期待して獵

だがしかし…選手入場で盛り上がったそのあと寧
異様なイデタチでリングインした方が…写真の囹

あんみつ姫の　とまとママ撚

筑前りょうた選手と　ぶちゅ～う咽　もあって
大盛上がり連連
コスチューム見てもわかるとおり一番目立ってたし・・・

完全にもってってしまってましたね秊

「九州を元気にせんといかん獵」
という気持ちで九州中を駆け巡り、プロレスだけでなく
さまざまな活動をされてる選手の方々には頭下がります。

リング上では大暴れで激しい動きばかりなので、怪我のないことを
祈りつつ…。

ちょっぴり、男らしさと元気をもらって帰りました。

また、機会見つけて行きます

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/123131632.html フランス旅日記～ジュリアン・メイエー～ｂｙとどろき早朝、パリからTGVでアルザスのストラスブールへ。さらにストラスブールから車で約1時間で「ジュリアン・メイエー」に到着。「ドメーヌ・ジュリアン・メイエー」は当主パトリック・メイエー氏が栽培、醸造と手がける歴史ある蔵。醸造家の間ではかな～り知られた存在ですが（私もかな～り好きですし）、マスコミ嫌いのためフランスワイン誌にもほとんど出ることはありません。＜写真上はジュリアン・メイエーの斜面の畑からの眺め＞パトリック氏は見るからに知的。物腰も柔らかく、穏やかで優しい雰囲気。畑ではク... 日記スタッフ 2009-07-09T11:43:38+09:00

早朝、パリからTGVでアルザスのストラスブールへ。

さらにストラスブールから車で約1時間で「ジュリアン・メイエー」に到着。

「ドメーヌ・ジュリアン・メイエー」は当主パトリック・メイエー氏が栽培、醸造と手がける歴史ある蔵。醸造家の間ではかな～り知られた存在ですが（私もかな～り好きですし）、マスコミ嫌いのためフランスワイン誌にもほとんど出ることはありません。

＜写真上はジュリアン・メイエーの斜面の畑からの眺め＞

フランス2009_0175 (3).jpg

パトリック氏は見るからに知的。物腰も柔らかく、穏やかで優しい雰囲気。畑ではクワで土を掘り返し、香りを嗅ぎ、丁寧に説明してくれる。

フランス2009_0164 (2).jpg

テイスティング。この後思い知らされるのですが、アルザスワインは種類が多い！

品種ごとに、畑ごとに、ビンテージ違いに、赤に白に並ぶ並ぶ・・・

ワインは人柄の如し。すべてが繊細でやさしく、酸がピシッと効いててクリーンな印象。

やっぱパトリックさんすげーや連連連

ちなみに熟成中の2008年のワインは雨が多い年だったがバランスの良い年とのこと。赤のピエール・ショウド'08（バレルよりテイスティング）もバッチリでした。

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122761121.html ワインバー！！ｂｙイッキーまたひとつ烈素敵なお店烈が誕生しました(^-^)v 日記スタッフ 2009-07-04T07:39:09+09:00

またひとつ烈素敵なお店烈が誕生しました(^-^)v

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122705198.html フィリップ・ジャンボンｂｙとどろきフランスより戻りました！初日から次々と出てくる試飲ワインと戦いながらアルザスからブルゴーニュへ旅してきました。写真は７年ぶりに訪ねたボージョレーのフィリップ・ジャンボン。相変わらずの情熱野郎でグイグイ話に引き込まれます。後ろに写ってるのは”ムッシュ・和尚”こと「貴」の永山杜氏。彼も私も刺激受けまくりです。日記スタッフ 2009-07-03T10:28:32+09:00

フランスより戻りました！

初日から次々と出てくる試飲ワインと戦いながら
アルザスからブルゴーニュへ旅してきました。

写真は７年ぶりに訪ねたボージョレーのフィリップ・ジャンボン。
相変わらずの情熱野郎でグイグイ話に引き込まれます。

後ろに写ってるのは”ムッシュ・和尚”こと「貴」の永山杜氏。
彼も私も刺激受けまくりです。

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122696485.html 美味いぞ宝山ｂｙヤスお中元シーズンに突入します。何をあげようかなぁ。まだお決まりでなければ、西酒蔵が造る芋焼酎。宝山限定シリーズはいかがですか？圧倒的人気を誇ってます廉もらって嫌な顔する方、まずいなうでしょう。だって、名前味わい共に素敵なので、本格芋焼酎宝山これで決まりですね裂右から、バニラのような甘い香りと飲みやすさが限定シリーズの中でも一番人気の芋焼酎。宝山綾紫白豊紅東各種、芋の名前です。甘みの強い焼酎が好きな方は、綾紫。少々、芋のパンチが効いてる方が好... 日記スタッフ 2009-07-03T06:17:36+09:00

お中元シーズンに突入します。

何をあげようかなぁ。

まだお決まりでなければ、西酒蔵が造る芋焼酎。

宝山限定シリーズはいかがですか？

圧倒的人気を誇ってます廉

もらって嫌な顔する方、まずいなうでしょう。

だって、名前味わい共に素敵なので、本格芋焼酎　宝山

これで決まりですね裂

右から、バニラのような甘い香りと飲みやすさが限定シリーズの中でも

一番人気の芋焼酎。

宝山　　綾紫　白豊　紅東

各種、芋の名前です。

甘みの強い焼酎が好きな方は、綾紫。

少々、芋のパンチが効いてる方が好きだぁの方は、白豊。

甘みはそこまで無いけど、スッキリ飲みたい方は、紅東。

好みの焼酎をぜひどうぞ！！！

金額は、右から　３８５０円　1.8Ｌ　のみ。

残り三種　1.8Ｌ　３７３０円　

三種は小瓶もあります。　７２０ＭＬ　２０５０円。

人気の宝山シリーズ無くなる前にゲットして下さいね秊

お問い合わ何でもどうぞ鍊

]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122535956.html 緊急出荷！！ by あべなりどもども、あべなりデス秊【土佐しらぎく】から、またまた限定酒烈土佐しらぎく涼み純米吟醸 1800ｍｌ 2850円 720ｍｌ 1425円先日紹介した『涼み吟醸』の純米吟醸バージョン獵お米は高知県産の“吟の夢”です。そして…またまたカタバリを書いちゃいました囹『涼み吟醸』が一週間ほどで蔵元完売怜になったもので、僕としてはリベンジ酒になるのかな連&#6... 日記スタッフ 2009-06-30T17:24:35+09:00

どもども、あべなりデス秊

【土佐しらぎく】から、またまた限定酒烈

土佐しらぎく　涼み純米吟醸
　　　　　　　
　　　　　　　 1800ｍｌ　2850円
　　　　　　720ｍｌ 1425円

先日紹介した『涼み吟醸』の純米吟醸バージョン獵

お米は高知県産の“吟の夢”です。

そして…またまたカタバリを書いちゃいました囹
『涼み吟醸』が一週間ほどで蔵元完売怜になったもので、
僕としてはリベンジ酒になるのかな連連

ホントーはもう少し先に出荷のつもりだったらしいんですが、思いのほか早く熟れてくれた裂ということで。

そうゆう『お酒の声』を聞いてくれて出されるお酒達は幸せモンですね撚

飲まれた方の感想がメールで届いてまして、

『さらさらと気持ちよく、お酒の薫り高さも味わえる逸品烈』

とのことでした。

夏のお酒らしくて素敵でイイですね秊

何とか７月いっぱいはもたせるつもりです…なんとか…。 ]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122507799.html 山笠があるけん博多たい！！ｂｙイッキーもう、そんな時期ですか博多祇園山笠まで２週間博多の野郎どもが一年で一番仕事しないとき(￣▽￣;)のぼせもんが朝から晩まで上がりっぱな(￣▽￣;)……ワタクシは山笠には出ませんが上がりっぱなです(；一_一)ｖ日記スタッフ 2009-06-30T07:30:29+09:00

もう、そんな時期ですか

博多祇園山笠

まで２週間

博多の野郎どもが一年で一番仕事しないとき(￣▽￣;)

のぼせもんが朝から晩まで上がりっぱな(￣▽￣;)

……ワタクシは山笠には出ませんが上がりっぱなです(；一_一)ｖ ]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122210765.html イベントめじろーしｂｙあべなりとどろき酒店は、７月はイベントばかり！！各週に一回ずつある計算です。と、いっても単独ではなくて蔵元や飲食店さんとのコラボ。そして、今回紹介するのは・・・“若竹屋のお酒との出会い撚”ということで、春吉にある「隠・台所久岡家」さんで行います烈当日は、横尾杜氏と蔵元を招き深～いお酒談議…飲み会？その日出品するお酒の話でけでなく、酒造り秘話、おもしろ体験などお二方の人柄の感じられる話も交えて、美味しいお料理とお酒の“出会い”も楽しんでしまおうという会で... 日記スタッフ 2009-06-25T17:19:42+09:00

とどろき酒店　は、７月はイベントばかり！！
各週に一回ずつある計算です。

と、いっても単独ではなくて蔵元や飲食店さんとのコラボ。

そして、今回紹介するのは・・・

“若竹屋のお酒との出会い撚”

ということで、春吉にある「隠・台所　久岡家」さんで
行います烈

当日は、横尾杜氏と蔵元を招き深～いお酒談議…飲み会？
その日出品するお酒の話でけでなく、酒造り秘話、おもしろ
体験などお二方の人柄の感じられる話も交えて、美味しい
お料理とお酒の“出会い”も楽しんでしまおうという会です

暑い夜にキューッと飲む日本酒はうまい連連

それを、杜氏と共に感じたい方・・・どうですか囹

　・日時　　　２００９年　７月６日（月）　１８時３０分～

　・場所　　　隠・台所　久岡家
　　　　　　　　　福岡市中央区春吉３丁目１３－２８
　　　　　　　　　　　　　０９２－７７１－１３６０

　・会費　　　６０００円（お料理とお酒代込み）

当日は私も参加しま～す秊

お問い合わせは

　　　　　　　隠・台所　久岡家　　０９２－７７１－１３６０

　　　　　　　とどろき酒店　　　　　０９２－５７１－６３０４
　　　 ]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122185166.html 実は今…ｂｙとどろき私は愛するワインの造り手を訪ねるため、「貴」永山杜氏は畑を荒らすイノシシ退治のため、フランスはアルザスとブルゴーニュを旅しています。写真はシャブリの新星「パット・ルー」のトーマ・ピコ。ワインも人もイケてます。まだまだ旅は続きますが。くわしくはまた今度ということでー。日記スタッフ 2009-06-25T08:55:51+09:00

私は愛するワインの造り手を訪ねるため、「貴」永山杜氏は畑を荒らすイノシシ退治のため、フランスはアルザスとブルゴーニュを旅しています。

写真はシャブリの新星「パット・ルー」のトーマ・ピコ。ワインも人もイケてます。

まだまだ旅は続きますが。くわしくはまた今度ということでー。 ]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122152697.html 来月はイベント三昧！ｂｙ永島来月の7月19日、大橋の沖縄料理のお店「花々」で泡盛の会をし～ます。キッチンＨＩＧＡ花々＆とどろき酒店プレゼンツ今夜は、春雨でゆんたくしましょ！ＩＮ花々 2009「ゆんたく」とは、沖縄の方言で「おしゃべり」という意味。今回、春雨の蔵元“宮里徹”氏を迎えて「泡盛」・「春雨」・「古酒」について語っていただき、いっしょにゆんたくしましょうという泡盛の宴です。泡盛を愛する人。これから泡盛を愛したい人のご参加お待ちしております。今年も熱いだろ... 日記スタッフ 2009-06-24T20:18:21+09:00 来月の7月19日、

　　　大橋の沖縄料理のお店「花々」で泡盛の会をし～ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせは

キッチンＨＩＧＡ　花々　092-512-8787

とどろき酒店　092-571-6304まで
]]> http://todoroki.seesaa.net/article/122138045.html 山形正宗のすすめ！ｂｙナガシマもうHPで紹介済みですが非常によかったのでブログでも紹介させてもらいます。自宅で「鯖」といっしょに食べた写真があったんですが、ついに携帯が変わったので改めて撮ってみました。雄町発祥の地「岡山赤磐」の上質な雄町を使い、杜氏納得の出来の年だけ出荷されるお酒です。ウンチクはさておき、味わいが非常に～いい！！華やかな香りと濃密できめ細やかな旨味とほんのりとした苦味。山田錦と双璧をなす雄町米の醍醐味が存分に楽しめる仕上がりです。僕の中では、今年の山形正宗の一番のヒットです。&#6391... 日記スタッフ 2009-06-24T16:41:52+09:00

もうHPで紹介済みですが非常によかったのでブログでも紹介させてもらいます。

自宅で「鯖」といっしょに食べた写真があったんですが、ついに携帯が変わったので改めて撮ってみました。

雄町発祥の地「岡山赤磐」の上質な雄町を使い、杜氏納得の出来の年だけ出荷されるお酒です。

ウンチクはさておき、味わいが非常に～いい！！

華やかな香りと濃密できめ細やかな旨味とほんのりとした苦味。

山田錦と双璧をなす雄町米の醍醐味が存分に楽しめる仕上がりです。

僕の中では、今年の山形正宗の一番のヒットです。獵ちょいとお高めですが試す価値ありです！

今、激アツ寧ですので店頭にくれば、もれなく僕がおすすめ中です。

残り僅かお早めに～！！

山形正宗　赤磐雄町　純米吟醸２００９　７２０ml　　2,678円

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