2013年10月01日

10月1日は日本酒の日byとどろき


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10月1日は日本酒の日!

というわけで今夜は日本酒で乾杯しましょー!

あわせて本日解禁の限定酒を2つ。

若波 壽限無 純米吟醸   
福岡の星「若波」。壽限無(じゅげむ)はすげー名前ですが
大注目の福岡の新しいお米。壽限無x若波=うまいに決まりでしょ。
1.8L 3150円 720ml 1575円


貴 純米 ひやおろし
山口からは幸せいっぱいの永山杜氏のお酒。穏やかで落ち着いた
味わいはこれぞひやおろしって仕上がりです。
1.8L 2730円  720ml 1365円





posted by スタッフ at 12:46| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月27日

ほんのり甘いコロッケと王禄 渓 直汲み by 田中



酒器 今宵堂さんの工房におじゃましてきました。

今回の使命は、
10月の展示の打ち合わせと今宵堂上原連さん梨恵さん夫婦の動画を撮影すること。
職住一体の古い町家の工房でのふたりの様子を
福岡の会場で少しでも味わってもらいたい
と、はじめての動画撮影です。


慣れない撮影でくたくたになった私をもてなしてくれたのは、
梨恵さんの手料理(蕪と鶏肉の煮もの絶品!)と
みんなで近所に買い出しに行ったほんのり甘いコロッケと
王禄 渓 直汲み。
これはまさに大人のマスカットソーダや〜。

上原さん夫婦のたのしい酒卓にまじえてもらい、
丈径杜氏の魂のかけらをお裾分けしてもらい、
疲れた身体もみるみる回復したのでした〜。
人とお酒の力のすごいこと!
http://www.pinterest.com/pin/29766047510673896/


お二人に会いたい人は、
ぜひ在所日10月19日(土)20日(日)に遊びにいらしてください!

酒器 今宵堂 展示会
酒とパンの日々
2013年10月19日(土)〜27日(日)※21日(月)は店休日
[火〜土曜は10〜19時・日曜は10〜18時]
場所/とどろき酒店






posted by スタッフ at 12:00| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月13日

ヌーヴォー予約はじめました。by 田中


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11月21日(木)解禁です!
ネットでの予約はこちらから→

今年は柳橋の船津商店さんにお刺身お願いして
スタッフで豪華手巻き寿司&ヌーヴォー解禁パーティしたいな〜。
posted by スタッフ at 12:11| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月24日

午後の紅茶(ゴゴティー)ならぬ午後の焼酎(ゴゴチュー) by黄ちゃん


黒木本店の限定焼酎「玉茜(たまあかね)」入荷です!!
720ml 2000円 ※店頭販売のみです

"たまあかね"という非常に珍しい芋を使い、更に長期熟成させた芋焼酎。
まるで「紅茶」「柑橘」の様な薫りが特徴の、超限定品です!
実はこれ、スイーツにも合うんです!!
ウイスキーとチョコを合わせるように、焼酎と甘い物も意外といけるんです。
でもってまさにこの玉茜は相性抜群。是非試してみて下さいね)^o^(
もちろん、食事も合いますよ♪

posted by スタッフ at 10:44| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月20日

満月ワインバーのワインbyとどろき


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明日8月21日の満月ワインバーに登場するワインを
ちらっとご紹介します!

左より
豚ラベルがカワイイ、ジャンボンセレクションに白が初登場!
☆白 フィリップ・ジャンボン  “サン・ヴェラン“ユンヌ・トランシュ2009

新しい時代の到来を感じさせてくれる大注目の生産者!イチオシです。
☆赤 レスカルポレット  ジュー・ド・マン2011

極上の食後をお約束します!
☆白甘 ルーセット・ペイラゲイ  セレクション(AOC ソーテルヌ)2004 

その他合わせて15種類のワインでお待ちしてます。
よろしくー!


+++++++++++

月に一度
満月の夜現れる
自由なワインを自由に楽しむ小さな酒場
博多 満月ワインバー


8月21日水曜日18時〜22時
カメノコ・オーガニックに
とどろき酒店が出張して
立ち飲みワインバーを開きます。

チャージなし・予約いらずの立ち飲み式。

ひとりでもワイワイでも、
一軒目でも二軒目でも、
自由にお楽しみください。


●夏においしいワイン15種類 500円〜
 selected by 野村ユニソン・とどろき酒店

●カメノコ・オーガニックのおつまみ 300円〜

会場= camenoco organic! 福岡市中央区今泉2-3-38 tel 092-716-2332
企画=とどろき酒店    福岡市博多区三筑2-2-31 tel 092-571-6304
posted by スタッフ at 11:30| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今日はbyとどろき


ただ今、店長アベナリがTVの取材中。何話してるかな〜^_^
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2013年08月13日

東洋美人の近況byとどろき


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またまた東洋美人 澄川酒造のお手伝いに行ってきました。

2週間前とは見違えるように復旧が進んでいて、急ピッチで作業が
進んでいるのがうかがえます。今回の私の作業は高圧洗浄機にて
生き残ったお酒の洗浄。一日ひたすら洗いまくりです。

前回は復興までとてもとても長い道のりかと思えましたが、なんだか
復活が現実的に見えてきた気がします(もちろん見た目だけが前より
綺麗なだけで細かいところはまだまだ時間が必要ですが)。

東洋美人の復活まで気長にお待ちください。澄川杜氏は酒造る気
満々ですよ。看板犬ぎんちゃんも元気です(*^_^*)



posted by スタッフ at 15:11| 福岡 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月02日

東洋美人のことbyとどろき


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水害で被災した東洋美人から帰ってきました。

私の作業は泥かき、タンク運び出しの手伝いなど。。

状況は決して良くはなく、復興にはまだ時間もかかると思いますが
続々と宝剣、伯楽星、ちんぐ、三井の寿など仲間の蔵元たちが駆け
つけていますので徐々に進んでいくでしょう。

澄川杜氏からは
「必ず復活してお酒を造ります。期待して待っていて下さい!」
との力強いお言葉をいただいてます。新酒が出来たら飲んで応援お願いします。

東洋美人をよろしくです!


posted by スタッフ at 10:49| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月31日

東洋美人byとどろき

たくさんお問い合わせいただいている東洋美人 澄川酒造。蔵は被災し、大変な状態ですが復興に向けて少しづつ動きはじめました。必ず復活させると澄川杜氏も宣言しています!

私も今日から手伝いにきてますが全身が泥、泥、泥です。シャベルが似合わないと澄川杜氏に言われましたが働いてますよ。ちなみに本日一番シャベルとねじりハチマキが似合ったのは広島から駆けつけた宝剣ドイデツ杜氏でした^_^

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2013年07月18日

ウナギbyとどろき


ウナギが食べたい…
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2013年07月03日

チカーラにごり!! byイッキー

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井上さんの、



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第2弾夏酒!



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シュワシュワ〜な、ぴかぴか(新しい)チカーラにごりぴかぴか(新しい)

右下に音符マークがついてたらラッキーでするんるん




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2013年05月29日

ネクストスタンダードbyとどろき


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今、仙禽がおもしろい。いや、以前からそーとーにキャラ立ちのいい酒、キャラ立ちのいい蔵元ではあるが改めておもしろいのだ。
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2013年05月22日

三井の寿!! byイッキー

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三井の寿から新商品の登場です!


ぴかぴか(新しい)山田錦純米吟醸大辛口ぴかぴか(新しい)

しぶいです! 

1.8L 2888円ぜよ。


そしてひっくり返せば、な・ん・と、

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背番号14


ではなく、


日本酒度+14。


三井寿


ではなく、


三井の寿


です。


「安西先生、バスケがしたいです・・・し、酒も飲みたいです・・・」







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2013年05月15日

新着スパークリング!! byイッキー

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店の倉庫にあるレモンの木。


春には大量の実がなります。


何にも手入れしてないのに(;一_一)・・・


そんなレモンのようなスッキリ爽やかスパークリング入荷しました!


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"カステル・ダージュ アンヌマリー・コンテッス・カヴァ
ブリュット・ナチュレ・レセルヴァ"

太陽の恵み一杯のオーガニックカヴァ!キラキラ輝いたレモンイエローの中に非常に滑らかな泡と青リンゴやライムのような爽やかな香り。シャープで上品な酸がシャンパーニュファンをも魅了する上質スパークリング!

750ml 1980円ぜよ









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2013年05月10日

九州に新しいお酒がbyとどろき


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麦焼酎「ちんぐ」を造る重家酒造が念願の日本酒造り復活の第一歩を踏み出した。今回は知り合いの酒蔵を間借りしての仕込み。まだまだ理想のお酒ができたとはいかないが、重家酒造の新しい歴史のスタートとして注目していきたい。



【玄界灘に浮かぶ自然豊かな壱岐島に生まれ育ち、故郷を離れ、壱岐島の良さを実感する。 故郷に戻り、國酒造りを通して、『壱岐島の魅力を世界へ伝える』これこそが我が使命。僕らの想い世界へ届け。】

特別純米 確蔵 (かくぞう) Our Spirit(僕らの想い)
全量佐賀県産山田錦  1.8L 2625円
続きを読む
posted by スタッフ at 11:26| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月26日

新しい焼酎の造り手と出会ったことを書いてみた。  by 轟木


昔からの友人のような男


芋焼酎「大和桜(やまとざくら)」を造る若松徹幹(てっかん)杜氏。
酒関係者ではない知人からよく話は聞いていたし、一度も会ったことがないにも関わらず
「徹幹さんからすすめられて…」と幾人もが店を訪ねてきていた。
お互い意識しながらなんとなく会うことのないまま数年が過ぎ、
ついに今年の3月諸事情に後押しされ蔵を訪ねることとなった。

続きを読む
posted by スタッフ at 10:27| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月24日

改めまして ボク 洒落衛門  しゃれえもん by 田中


蝶ネクタイがトレードマークのお酒「洒落衛門 しゃれえもん」
謎が多いようで、よくいろんな質問をいただきます。
そこで改めて答えてみました!



syareflyerblog.gif


Q どうやって生まれたの?

土佐しらぎくの仙頭竜太杜氏と
とどろき酒店店長は幼馴染み。
二人で飲んでいるときのこと。
ボトルごとラッパ飲みしている
男の子の絵が描かれた
イタリアワインのラベルを見て、

「こんなイメージの日本酒が
 あってもいいよね。
 気軽にカプカプ飲める感じ」

っていう雑談が、洒落衛門誕生の
きっかけになったんだよ。


Q  カプカプ飲めるってどんな感じ?

これまで土佐しらぎくがテーマにしてきた
「フレッシュ・フルーティ・ミネラリー」の
「フルーティ」の部分をあえて抑えてみた。

そうするとまるでアルザスワインのように、
カプカプ飲んでしまう軽やかな飲み口が
生まれたんだよ。


Q  どうやって造るの?

「その土地のぶどうの個性を
最大限に生かすワインのように、
米と日本酒を考えてもいいと思う」
という仙頭さん。

一番身近で、一番触れる機会の多い
高知県産の吟の夢を原料米として選んだ。
吟の夢の魅力を引き出すことで、
飲み心地のいい酸と軽やかさが出てきたんだ。


Q ラベルはないの?

ハギレで作った蝶ネクタイがラベルだよ。
福岡のアパレル会社天空丸の協力の
ハギレで作っているから、
柄がそれぞれ違って、
個性のあるラベルができあがったんだ。

Q いつ飲めるの?

新酒の季節は、生の洒落衛門で。
それ以降も火入れ*で
一年中楽しんでもらえます。

*火入れとは…
お酒の品質を安定させるために
熱処理をすることです。



洒落衛門 しゃれえもん
http://todoroki-saketen.com/goods/1332851336416/







posted by スタッフ at 08:12| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月12日

晴耕雨読byナガシマ


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つい最近、焼酎を飲むときはお湯割りが好きなナガシマです。

春になり、色々な変化がある季節ですが夜はゆっくりと腰を落ち着けて飲みたいですね。そんな時は、焼酎を少し薄めにしてゆるり飲む。心穏やかになり、「晴耕雨読」の気分味わえます。

晴耕雨読 原酒720ml 2,730円

蒸留機からでてきたまま貯蔵して熟成させた後、割水をせずにそのまま瓶詰。原酒ならではの、気品ある香りと濃厚な味わいをご堪能ください!

※「晴耕雨読」・・田園で世間のわずらわしさを離れて、心穏やかに暮らすこと。晴れた日には田畑を耕し、雨の日には家に引きこもって読書する意から。

ご注文はとどろき酒店まで
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全国銘酒と銘醸ワイン とどろき酒店
〒812-0887
福岡市博多区三筑2-2-31
TEL 092-571-6304
FAX 092-571-6361
HP/NETSHOP http://todoroki-saketen.com/
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posted by スタッフ at 19:57| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月07日

玄人好みってわけではありませんが…。


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相変わらず人気の甕雫(かめしずく)ですが、季節限定品が入荷です。

甕雫(かめしずく) 玄 1,800ml 5,800円 720ml 3,850円

玄人好みのかめしずくではなく、20度仕上げですので非常に飲みやすく、万人受けする味わいです。
ブレンドすることでの深みとコクのバランスのとれた仕上がりです。

年2回の出荷のみですのでご注文はお早めにどうぞ!!

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蔵元HP参照
【甕雫玄について】
「玄」とは、「黒」、「奥深い」などの意味があります。「甕雫玄」はその名のとおり、黒麹仕込みの原酒を主に、三種類の原酒をブレンドし絶妙で奥深い味わいを醸し出しています。口に含むとほのかな紫芋の香りがし、やわらかい甘みが感じられます。のど越しはなめらかでさっぱりとした余韻。豊潤さと軽快さを兼ね備えた絶妙な味わいの焼酎です。

【商品の特徴】
原料には農薬を使用せず、有機肥料で子会社栽培した「紫芋」と「寿芋」を使用。米麹も子会社栽培の「合鴨米」を100%使用しております。黒麹仕込みの原酒と、白麹仕込みの原酒を絶妙にブレンドしました。豊潤さと軽快さを兼ね備えた絶妙な味わいの焼酎です。冷やしてストレート、オンザロックがお勧めです。

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ご注文はとどろき酒店まで
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2013年03月23日

ひさびさ焼酎byナガシマ


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ひさびさ焼酎のご紹介!!僕の更新も久々です。

あまり紹介が少ない焼酎ですが、いろいろ入荷してきておりますのでせっかくですのでご案内。

芋焼酎 磨千貫 薄にごり25° (鹿児島南さつま市・本坊酒造津貫藏) 1,800ml 2,940円

黄金千貫の中心部分だけを贅沢に使用したつくり、 すなわち、さつま芋を表面の皮を磨くように取り除く「磨造り」製法で仕込まれた芋焼酎です。 そうすることでより洗練された味わいになります。また、蒸留後の濾過も出来るだけ手を加えず、通常の焼酎では取り除くような油分も残していますので、 香味ともに濃厚で、うっすらと白濁した焼酎となっています。芋焼酎本来のうまみと香りある味わいをお楽しみください。

年に一度の限定入荷です。

芋焼酎 紫の赤兎馬25° (鹿児島県いちき串木野市 M田酒造)1,800ml 2,919円 720ml 1,533円

「赤兎馬」とは、三国志に登場し“一日に千里走る”と言われた名馬の名前 。三国志好きの僕にとっては、そんなの知っとるバイって思っていますが皆さんご存知でした?その「赤兎馬」の年2回限定出荷「紫の赤兎馬」。なんと焼酎が紫色をしています。って事はなく、芋に紫芋と黄金千貫を使い、醸された芋焼酎。華やかな香りと、紫芋らしいフルティーな口当たりの絶妙バランスが感動的です。

ご注文はとどろき酒店まで
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全国銘酒と銘醸ワイン とどろき酒店
〒812-0887
福岡市博多区三筑2-2-31
TEL 092-571-6304
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posted by スタッフ at 22:00| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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