2014年02月04日

クリ〜ミ〜なにごり酒!! byイッキー

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昨日14度 

今日4度

身体がついていけません・・・


そんななか、新酒がぞくぞくぞくっと入荷中。

よそおいも新たに登場!

ぴかぴか(新しい)雑賀 純米吟醸 にごり ネージュブランぴかぴか(新しい)

ネージュブラン=白い雪
おフランス語です。

どこぞにイタリア語のなんとかっていうのもあったような・・・(笑)

とってもやわらかいクリーミーなにごりが、

たまらなく美味るんるん

1.8L 2730円  720ml 1365円




posted by スタッフ at 22:41| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月30日

ぼんぼん完売

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焼酎屋のぼんぼん完売いたしました!
posted by スタッフ at 16:08| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

僕らの想いbyとどろき


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壱岐むぎ焼酎「ちんぐ」の横山さんが昨年より取り組んでいる
自社での日本酒醸造復活プロジェクト。

スタートした今期の日本酒造りの途中経過をうかがいました。
知り合いの酒蔵を間借りしての仕込みで順調に発酵している
そうです。そして今年は純米に続き純米吟醸も登場予定とのこと!

どんなお酒ができるかお楽しみに!

posted by スタッフ at 15:36| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月25日

ぼんぼん 


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今年もやってきました
焼酎屋のぼんぼん。
残り少なくなってきましたので
気になっている方はお早めにお求めください♡


焼酎屋のぼんぼん購入は
店頭またはこちら

posted by スタッフ at 10:54| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月24日

飲んで〜呑んで〜呑まれて〜飲んで〜by黄ちゃん

1日1本を目標に、日々飲酒を重ねているワタクシですが(嘘です!)、
最近飲んだ中で美味しかったのがこの子!!
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レ・カイユ・ドゥ・パラディ ”プリュム・ダンジュ2011”

ワイン名のプリュム・ダンジュは「天使の羽」の意。
リンゴの蜜の様な豊潤な果実味ときれいな酸のある、
非常に飲み心地の良い味わいでした。
まるで天使の羽が生えて飛び立てそうな気持ちになったとか、なってないとか・・・
posted by スタッフ at 11:59| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月22日

東洋美人 原点byとどろき


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待ちに待った東洋美人が復活しました!

東洋美人  原点  25BY 奇跡の「新酒」 1.8L 3150円

クリーンでフレッシュ。以前よりシャープさが増した
この新酒、スルスル系です!つまり飲みすぎます(^u^)


澄川杜氏からのメッセージ
平成25年7月28日の豪雨による甚大な水害を経験した
我々のもとにかけつてくれたのは、全国の同士たちでした。

懸命な復旧作業により、年内に「蔵の改築」と「酒の仕込み」を
再開できたことは、まさに奇跡であると感謝の言葉しかありません。

今日ここに同士の力により生まれた新酒をお届けできる喜びを胸に、
酒造りの「原点」に立ち戻り、今後とも精進いたします。
                     澄川酒造場 澄川宜史

posted by スタッフ at 10:40| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月14日

九州(福岡)の日本酒と焼酎 by 田中


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九州のお酒ありますか?
福岡のお酒ありますか?
よく聞かれるのに、ちゃんとまとめていなかったわれらがホームページ!
とりいそぎバナーを作ってリンクを貼ります。


九州の日本酒はこちら
焼酎はこちら



そしてせっかく近くにあるのだから、
蔵に訪れたときのことや、
蔵人さんの話を不定期に紹介していけたらと思っています。

まずは芋のことを話しだすと止まらない
天狗桜の白石さんのことを近々紹介します。
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posted by スタッフ at 20:57| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月08日

1/16満月ワインバー ワイン紹介byとどろき


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博多 満月ワインバー 1月は1月16日(木)17:00〜21:00 
会場は博多駅近くの「D&DEPARMENT FUKUOKA」。

当日のワイン紹介その2
左より

☆白 サンソニエール(マルク・アンジェリ)   リュンヌ2011  
優しさとか癒しとか言ったらこのワインでしょう!農夫であるマルク・アンジェリの「月」という名前の畑からのワイン。ハチミツと白い花の香り、やさしい甘味がゆったりと広がります。フランス ロワールのワイン。


☆ロゼ泡 カプリアード  ピエージュ・ア・フィーユ ペティアン・ナチュレル2011 
最近のすげえお気に入り。とにかく飲み心地がいいですわ。「女の子への罠」と名前の付いてるのも好きな理由の一つ(^o^)。ドライなペティアンです。これもロワールのワイン。


☆白 ガングランジェ アルザス ゲヴェルツトラミネール2011 
個人的には冬の寒い夜にはゆるゆるこんなの飲みたい!白桃、ライチの香りと柑橘系の酸とネクターのような甘み。フランス アルザスのワインです。


今日はこんな感じで。また、近日!

posted by スタッフ at 15:43| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月06日

1月16日は満月ワインバーbyとどろき


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博多 満月ワインバー 1月は1月16日(木)17:00〜21:00 
会場は博多駅近くの「D&DEPARMENT FUKUOKA」です!

テーマは「無病息災」。

新年が明け、祝膳や祝い酒で弱った胃を休めるための体にやさしい料理がでてきます。
という訳でワインも包み込むような優しさ溢れるワインで行きたいと思います。

まずはワイン3つ紹介しましょう。左より
☆白微発泡 ラロ・スプマンテ・アロマティコ2013  
北海道のワインです。ナイアガラ主体で少しだけケルナーを使用しています。ほんのりと濁った状態で瓶詰め、瓶内で発酵させ、天然の泡を閉じ込めています。


☆橙 シオン  ローズ2013   
山梨のシオンワイナリーからは白ではなく橙を。なんで濃い黄色です。バナナやマンゴー、桃の香り。ゆったりとした旨みのあるの飲み口。食事をすすめる甲州のやわらかな酸が魅力の一本。


☆ロゼ ジーノ・ペドロッティ  トレンティーノ・スキアーヴァ・ネーラ2012 
イタリアからはロゼ。といっても軽めの赤感覚で楽しんでいただきます。ルビーがかった赤で、フルーティーで、チェリーや森の木の実、スパイスの香り。フレッシュでなめらか、ブドウのエキスがじわりと広がります。

続きはまた近日アップしますね。

posted by スタッフ at 11:02| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月30日

今年もお世話になりました。byとどろき


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2013年の営業も無事終了!

今年も大変お世話になりました。
皆様にはどんな年だったでしょうか?

私たちはスタッフが一人増えまたにぎやかに。
日本酒は勢いが出てきて、造り手の個性にも磨きがかかってきました。
焼酎では新しい若手数人との出会いがあり改めて良さを感じはじめています。
ワインは自然派ワインは市場に認知され、福岡でも日本ワインが注目されはじめました。


来年はどんな造り手との出会いがあるでしょうか。

2014年も皆様と自由なワイン、自由な日本酒、自由な焼酎にとって良い年でありますように。


とどろき酒店
轟木渡


※年始は1月5日(日)からの営業となります。1月6日(月)は臨時営業します。


posted by スタッフ at 18:27| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月22日

北海道から熊が飛んできた!?by黄ちゃん

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今年も北海道は函館のワイナリー”農楽蔵(のらくら)”から、シュワシュワちゃんがやってクマした!
ぴかぴか(新しい)『ラロスプマンテ アロマティコ』ぴかぴか(新しい)
今年はロゼの熊ちゃんも仲間入り!
・・・・・・が、
完売御礼ですもうやだ〜(悲しい顔)
通常の熊ちゃん 1890円(税込)はまだありますパンチ

和洋中なんでもござれ、おいしくってクマっちゃう〜モバQ
posted by スタッフ at 17:06| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月20日

ゴリさんの新酒でました。 by 田中


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待っていました!

貴の新酒、直汲みです。
お客様の声に対してお酒が足りてない貴なので、
気になる方はお早めに!

貴 特別純米 無濾過生原酒直汲み 1800ml はこちら
                  720mlはこちら


gorisan.gif
3年前に描いたゴリさん(永山杜氏)の似顔絵
似てませんか?




posted by スタッフ at 17:30| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月14日

「究極の食中酒の真骨頂を・・・」by黄ちゃん

でん!
伯楽星.JPG
「伯楽星」「愛宕の松」でお馴染みの
「新澤醸造店」に蔵訪問してきました!!
訪問レポートはまた後日アップしようと思いますパンチ

黄ちゃん的に今一番アツい新澤醸造店から、新着酒が届きました〜
冬季限定!ぴかぴか(新しい)
「伯楽星 純米吟醸 おりがらみ本生」
1.8l 3045円 720ml 1575円
これを待ってた方も多いのではないでしょうか!
さっそく飲んでみました。
しぼりたてならではのフレッシュさと、キレの良さ。
1杯、2杯、3杯と・・・いつまでも飲み続けられる、まさに究極の食中酒!!
年越しはこれとお節とドンジャラで決まりばいダッシュ(走り出すさま)
posted by スタッフ at 16:48| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月09日

今年の生粋…ばっぐんです。byナガシマ


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今年の御湖鶴はばっぐんです。するする、さらさら、飲み飽きしません。


新たな世界に進化した「生粋」を飲み逃しなく︎︎


お酒はこちらから。「生粋」
posted by スタッフ at 19:46| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月05日

冬咲き燗byとどろき


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寒い季節がやってきました。

気分に応じて、時々お燗派な私もこのシーズンは燗酒が増えます。
最近気に行っているのはこの「宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸」。

穏やかなお酒が多い宮城の中では珍しく、華やかさが特徴な宮寒梅。
しかしこの冬咲き燗は華やかさはなく、なめらかさと軽快さを持つお酒。

11月の満月ワインバーにも出したのですが、料理を邪魔しないなめらかな飲み口と
潔い切れ味にリピーター続出。お燗のスルスル系ですね。


宮寒梅 宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸  1.8L 2680円(宮城)


posted by スタッフ at 18:33| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月04日

黒い「貴」 by 田中

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この季節がやってきました。
ゴリさん杜氏渾身の黒い「貴」。
今年は四合瓶(720ml)のみです。

酵母を添加せずに、乳酸菌と蔵付の酵母菌に発酵をゆだね、
その後3年半熟成させたもの。

ワインに倣って、
2009(21BY)というのは、使用米のヴィンテージです。


貴 山廃純米大吟醸 はこちら

posted by スタッフ at 15:57| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月13日

やばいっ!! by あべなり


どもども、あべなりです。

今日は、以前から予約をしていたお酒がついに到着!!




島根県・王祿(おうろく)の大吟醸袋吊り斗瓶取り

分かりやすく言えば『鑑評会出品酒』ということです。
容量は500mlになります。


で、写真にでてるのは・・・3本!?

入荷が3本ってことではございません。

なんと、3種類一気に出荷ですっ!


それも、蓋のところの封印を見てもらうと・・・
1997BY、1998BY、1999BYと書いてあります。
(BY:製造年度のことです)

そう!10年以上前に醸し、王祿のマイナス冷蔵庫でしっかり管理され
育まれた古酒になります。

この世に放たれた数は、各年度約200本!

ということは、総量で考えると1.8L換算で約170本!!

何と貴重なお酒でしょう!

王祿の、丈徑(たけみち)杜氏のファンの方必飲ですよぉ〜!!
ごく少量入荷なのでお早目に。


んで、価格は・・・6,825円

これまた超貴重価格っす(笑)




posted by スタッフ at 18:56| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月06日

アルガーノヌーヴォー!! byイッキー

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フランスヌーヴォーより一足お先に、


山梨県の勝沼醸造の新酒解禁です!!!


ブドウ搾りたてフレッシュ爽やか辛口ワイン。


ついつい飲みすぎてしまいます(*^^)v


赤 アルガーノ ベリーA  1554円
白 アルガーノ 甲州    1554円


ぜひどうぞ!



posted by スタッフ at 08:18| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月12日

ジュラに来てます。byとどろき


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フランス ジュラ地方のドメーヌミロワール 鏡さんとこの収穫してます!

今日はシャルドネです。今朝は5度と寒いー^_^
posted by スタッフ at 20:33| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月03日

あれから2カ月…。 by あべなり


どもども、あべなりです。

「あれから2カ月…」というタイトルで書いてるこのブログ。

「あれから」って…。

7月28日、山口・島根地方を襲った大雨により、近くの川が氾濫し
約3メートルの洪水に見舞われた「東洋美人」を醸す澄川酒造場。

以前に、この場で被災状況を伝えましたが、すぐにどうにかできるような
環境では決してなかったのですが、多くの方の応援と時間を重ねていくことで
来季の造りに向けての動きが始まっています。

そんな中、あの状況に耐え抜いたお酒が…あった。
そして、蔵から僕らのところに届きました。



東洋美人 生き残ってくれた酒たち
  1800ml  3,150円

あの日、為すすべもなく冷蔵庫の中で状況を見守り、
周りのお酒が濁流に流されて行く中、この過酷な環境を耐え抜いたお酒。
それをブレンドし
生き残った酒たち
という名前で出荷してくれました。

このお酒は、税法上どうしても「普通酒」という表記になるのですが、
その中身は、純米大吟醸を筆頭に純米系のお酒がブレンドされたもの。
おまけに、鑑評会出品酒も入っているかも!

という何ともプレミアムなありえないお酒になってます。

限りあるお酒にはなるのですが、東洋美人のファンの方、
心配してくださってる方、皆さんにお届けしたい。

いや多分、いや絶対皆さん待っていたはずですよね。

ようやく東洋美人のお酒を手にし、飲み、蔵への応援が
できる日がやってきましたよ!!

そして、このお酒には首掛けがありまして…
そこにはここに至るまでの澄川杜氏の皆さんへの気持ちが。



あの日以降何度か澄川杜氏と話しましたが、
「被災した当初、瓦礫やヘドロの撤去に来てくれた方だけでなく、
僕等のことを東洋美人のことを気にかけてくれている方々皆さんに
感謝でいっぱいです」と言っていました。

この「感謝の言葉」と一緒にお酒を手にとってくださいね。

予定ですが、新酒は年明けてからになりそうです。
この「生き残ったお酒たち」は東洋美人への応援のプロローグに過ぎません。
本当の応援は来年から始まる新酒からです…。

みんなで精一杯の応援していきましょうね!!



posted by スタッフ at 00:47| 福岡 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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