2017年02月17日

春の陽気にさそわれて〜 by ゆっこ


じんわりと暖かい今日。



とどろき酒店には早くもさくらが咲きました〜。




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と言っても花ではなくて、いも焼酎。




鹿児島・いちき串木野市で芋から丁寧に育んでいます。




なんとも鼻をくすぐるいい香り。思わず目をつぶって浸ってしまいますよ〜。




春の天狗櫻

1.8ℓ 2.185円 / 720㎖ 1.278円 [税抜]

白石酒造


posted by スタッフ at 19:55| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大人気の黒バージョンがついに!


き、きたきたきた〜!


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大人気ばくれんの黒がやってきたぁ〜!




時代の流れは低アルコール化が増える中で、真逆の酒質。アルコール度数は18〜19%

原料米は秋田大潟村の亀の尾を使用。





旨辛の極みばくれん、新酒生酒でぜひどうぞ。



くどき上手  黒・ばくれん 生酒

1.8ℓ 2.400円[税抜]


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2017年02月07日

今日のおすすめ新着ワイン!

フランス・ロワールのローランサイヤールはどれも素晴らしい!恵まれた2015年の気候とローランのセンスが見事にマッチ!在庫少量のため、気になる方はお早めにどうぞー!

 


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[左]ロゼ泡◯ポップ 2015 \ 3200

ローランが造る初めてのペティアン!ほんのり甘みのある泡立ちが優しい。

 


[左中]ロゼ◯ラ・ヴァルス 2015 \ 2680

味わいは透き通るように心地よく、上品に仕上がったことから優雅さをイメージしてフランス語でワルツの意味「ラ・ヴァルス」と命名しています。



[右中]赤◯ジョイフル 2015 \ 3380

バラやスミレの芳香が漂い、果実のみずみずしさは秀逸!



[右]赤◯スカーレット 2015 \ 3200

ピノドニスのスパイシーさとガメイの豊富な果実味が素敵に混ざり合い、チャーミングで女性らしい💃




<ローラン・サイヤール>

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年自らのドメーヌを立ち上げ、2015年クロロッシュの引退後の畑の半分の管理を引き受け現在に至る。

 

 


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2017年02月01日

本日も新着新酒とどいております!


新着イチオシの3本をどうぞ!

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[左]春霞 栗ラベル・白  秋田酒こまち生
年に4回の栗ラベル!
冗談抜きでびっくりうまい。
1.8ℓ 3000円 / 720㎖ 1500円(秋田)



[中]福田 純米吟醸 無濾過生原酒
平戸の大自然のなかで兄弟で醸す酒!
1.8ℓ 2800円 / 720㎖ 1400円(長崎)


[右]モダン仙禽 亀ノ尾 生
自信作!芯はあるのにほわっと柔らか。
1.8ℓ 3200円 / 720㎖ 1600円(栃木)

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よか新着ワインありますよ〜🙋‍♂️!




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[左]<セリーヌ・エ・ローラン・トリポス>

元・家具職人ローランが1990年に始めたドメーヌです。(フランス ブルゴーニュ)

 

白泡◯クレマン・ド・ブルゴーニュ2014 ¥3200

ライムやレモンの奥からトースト香が上がります。豊かなボディにキリィとした酸が溶け込んだポテンシャルを感じる逸品です。(シャルドネ)

 





[左中]<クルビサック>

女性醸造長マリー・ ブリュニルド・クロ。2015年より全てをマルクから引き継ぎ、完全なマリースタイルとしてのワイン造りを開始、正真正銘の独り立ちをしました。ミネルヴォワに吹く新しい風を感じましょう!(フランス  ラングドック)

 

赤◯レ・トラヴェルス2014 ¥1980

深い赤紫の外観からカシスや黒果実の香りを感じます。タンニンの中にも酸が美しく佇む印象で、濃い果実味の中にもエレガントさが。(ムールヴェードル、グルナッシュ、シラーを同じ割合)

 





[右中]<シャトー・ラ・バロンヌ>

本職はお医者さんのジャン。本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為に2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。(フランス ラングドック)

 

赤◯グルナッシュ2015 ¥2580

柔らかさとしっかりとした果実味、旨味。タンニンも程良くあり、熟成させても良さそうです。





[右]<ザントルフォー>

輝く太陽のように陽気でジョーク好きのフランソワ。ブドウ畑を取り巻く自然環境に配慮し、2000年から除草剤や化学肥料を一切使用しないビオロジック農法を取り入れています。(フランス ローヌ)

 

白◯ジャヴァ2015 ¥2280

トロリ、です。アロマティックな香りにもうっとり。オリエンタルなスパイスも若干あり。酸味、心地よい苦み、ちょっとした塩味がいいです。(ヴィオニエ)

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2017年01月28日

イタリアからシードル入荷です!

イタリアのアルト・アディジェから、、



膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、それはそれはクリーンな味わいのシードルとどきましたよ〜。元・植物学者が造ります!


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◯シードル スィドロ・アッラ・メーラ2016 \ 2280


一般的なシードルとは違い、瓶内で発酵しきったドライなシードル。ALC6.5%で、味わいは本当にフレッシュ。まったく嫌みがありません。リンゴ本来の香りや味わいを感じる、酸の心地よいシードルです。

オリ抜きしないため、瓶底にオリがありますが、混ぜて飲んでも、クリアに飲んでも楽しめます。

 



<フランツ・エッゲル>

若くから植物学者として大学で働き、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツ・エッゲル。1994年に大学を退職後、父のリンゴ栽培農家を引き継いだことを機に、シードルの追及へ没頭していきます。これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践。初めは試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる=酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもとに造ります。


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2017年01月27日

新着日本酒とどきました! by ゆっこ


シュッシュッシュ〜
山形からスキーで福岡にやってきた!

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『山川光男』2017ふゆ



山川光男(やまかわみつお)とは…

山形の4蔵元(山形正宗・楯野川・東光・男山)が集まって、ワクワクするものを造っています。日本酒や、日本の農業や、世界の平和のために活躍してくれるであろう光男さん。さぁさ、あなたも一杯、どうぞどうぞ。
 

1.8ℓ 3250円 / 720㎖ 1650円[税抜]
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2017年01月24日

かもちゃん新酒とどいてます! by ゆっこ




昨年、ひやおろしで登場した加茂錦「月白」。


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しぼりたて新酒で帰ってきましたーー!






ビターで淡麗。冷蔵庫からだしてすぐの低温から20℃くらいまで、味わいの変化をじっくりゆっくりたのしめる。。




一度に何度おいしいと!





ますますパワーアップした味わいをぜひおたのしみください!!



薬院Stand! の角打ちでもお出してますよ〜。

posted by スタッフ at 16:31| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月21日

冬のおすすめワイン!



ほっと心があったまるワイン、
新入荷しました〜!


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[右]赤◯ブランド ピノ・ノワール  ラ・ターブル・デ・ロワ2015 \ 2880


ふくよかでなめらか、そして外交的な果実味がたっぷり。程よくコクがあり幅広い料理と相性が良い素晴らしいピノです。(アルザス)

 





[中]白◯マルク・テンペ  アリアンス2014 \ 2480


日当たりよい畑で育てた葡萄を優しくプレスし自然のまま醸造。香りはレモンやバラの花、味わいは、綺麗な酸味に下支えされたミネラルによる複雑でふくよかな辛口です。 (アルザス)






 [左]白◯アレクサンドル・バン ピエール・プレシューズ サンスフル2014  

 \ 3480


キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石(仏語でpierre)の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。



グラスに注ぐとパッとレモン、グレープフルーツ、ハーブ系の爽やかな香りが広がります。果実味は厚みがあり、美しい酸が飲み心地良い素晴らしいバランス。ソーヴィニヨン・ブラン100% (ロワール)

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2017年01月18日

こんなに寒い日には… by ゆっこ


寒さがどんどん深まってますね〜。


今週末も雪の予報。


そんな日は、ゆっくりまったりおうちで雪見酒なんていかがでしょう?💁‍♂️💭🍶❄️



リラックスして飲める新着新酒とどいてますよ〜

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[左]雑賀(さいか) 純米吟醸 にごりネージュブラン

シュワシュワとした舌触りにクリーミーな味わい♡こんなに濁っているのにキレがよい辛口の仕上がりです。
1.8ℓ 2600円 / 720㎖ 1300円(和歌山)




[中]天吹 壽限無(じゅげむ) 純米吟醸 生酒

壽限無とは、山田錦と夢一献を掛け合わせてできた酒造好適米です。
オシロイバナ酵母の花酵母で仕込んでいます。華やか&ジューシー。
1.8ℓ 3200円 / 720㎖ 1600円(佐賀)




[右]梅乃宿 unfiltered sake(アンフィルタードサケ)山田錦 純米大吟醸

今は別の蔵で杜氏をしているフィリップ・ハーパー氏。彼の酒造りは梅乃宿から始まりました。約10年にわたり造りに参加し、蔵を出る年に「自分の親や友人に飲んでもらえる酒をつくりたい」との想いでこのお酒ができました。彼の意思を引き継ぎ今もなお造り続ける。ゆったりと上品でリッチなふくよかさが◎
1.8ℓ 3500円 / 720㎖ 1750円(奈良)

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2017年01月13日

こんにちは。ぼく、しゃれゑもんです


…でおなじみ! "洒落衛門" 新酒生酒、
入荷しましたよ〜。

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これまで土佐しらぎくがテーマにしていた「フレッシュ・フルーティー・ミネラリー」のフルーティーの部分をあえて抑えてみた。


そうすると、まるでアルザスワインのようにカプカプ飲んでしまう軽やかな飲み口の新しい日本酒が生まれました。新酒の生酒は今だけ!


1.8ℓ 2.810円 / 720㎖ 1.405円 [税抜]
土佐しらぎく(高知)

posted by スタッフ at 11:44| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月11日

新着新酒とどいとります! by ゆっこ


冬の新酒でさむさを吹き飛ばしましょう〜


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[右]若波 純米 生酒 (福岡)

さらりとホッと

穏やかな波が打ち寄せてくる。

1.8ℓ2.600円/ 720㎖ 1.300円




[中]石鎚 純米 "初(うぶ)" (愛媛)

ウブで可愛らしか〜 

初々しいしさ満点!

1.8ℓ2.660円/ 720㎖ 1.330円




[左]庭のうぐいす純米吟醸うすにごり生 (福岡)

こちらも可愛いらしか〜

限定品です。お早めに!

1.8ℓ3.000円/ 720㎖ 1.500円


※全て税抜価格です。



posted by スタッフ at 18:25| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月07日

燗を感じnight!  by 田中

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さむーい
息がしろーい
こんな日は、燗酒でほかほかしたいですね。

1月28日(土)には、
福岡のお燗番長森永さん(独楽蔵・杜の蔵)をむかえて
燗を感じnight! を開催します。
予約要らずの立ち飲みスタイルなので、
お気軽に遊びに来てください!
詳細は近日中に!

燗を感じnight!
2017年1月28日(土)
17:00〜21:00
とどろき酒店 薬院stand!
(☎092-753-8311 福岡市中央区薬院3-7-30)
★燗酒 500円〜
★おつまみ 300円〜


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posted by スタッフ at 13:07| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月21日

X'mas にぴったりな…! by ゆっこ

やっぱりこれがなくっちゃー!

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ほのかに甘く熟したフルーツを思わせる香り、柔らかな泡立ちが◎な辛口のあわ(スパークリングワイン)。いかがでしょうか?


飲みきりハーフボトルが嬉しい!かわいい!プレゼントにもぜひどーぞ。


ルネ・ミューレクレマン・ダルザス 泡
375㎖ 1680円
posted by スタッフ at 22:21| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月19日

X'masもやっぱり日本酒! by ゆっこ

クーリスマスが今年もやぁってくる〜♫

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秋田の大人気蔵元・新政酒造より
X'mas プレゼントとどきました!


特別な日に特別なお酒、、🎅🍶✨

少量限定入荷のため、
気になる方はお早めにどーぞ。

720㎖ 4.050円(税抜)
おひとりさま2本まで、
店頭販売のみです。

posted by スタッフ at 14:04| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月16日

さむーい冬を乗り切るために! by ゆっこ


うん、ほんとにおいしい!


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庭のうぐいす雑穀甘ざけ

入荷してますよ〜。




原料は全て国産。


​むらさき米、黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米


と米こうじのみ!!



ホットであったまるもよし。


栄養満点◎風邪予防にもぜひどうぞー!




posted by スタッフ at 11:08| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月15日

新着日本酒とどきました〜! by ゆっこ

新酒ぞっくぞく入荷中です!

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[左] 逆転こまぐら 特別純米 しぼりたて
ん?こまぐらの字が逆向いとるよー!!そうなんです。あの熟成酒の独楽蔵のしぼりたてってどんな味?、、そんな逆転の発想からうまれた独楽蔵の新酒!
とどろき酒店のみのリリースですよ〜
1.8ℓ 2600円 / 720㎖ 1300円


[中]天吹 冬色 大吟醸
天吹から人気の色シリーズ第一弾!
アベリアの花酵母で仕込んでます。優雅でまろやか〜
1.8ℓ 3200円 / 720㎖ 1600円


[右]仙禽 くまもと香露
熊本香露酵母使用。8ヶ月熟成。
売り上げの一部は熊本震災で被災された方々へ活用されます。熊本応援の一本!
1.8ℓ 3000円 / 720㎖ 1500円



posted by スタッフ at 11:50| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月14日

新着ワインとどきました〜 by ゆっこ


キツネのマークでおなじみの!

ボールナールより新着とどきました〜!


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[左]赤 レド・メモワール 2014  \3980


クランベリー、バラ、シャンピニオンの 香り。官能的で  輝きがあり、ピュアな果実味とダシのような旨味エキス、優しくキメの細 かいタンニンがバランス良くまとまっています。ピノ・ノワール






[中]白甘口 ヴァンダンジュ・タルディヴ イヴレス・ド・ノエ 2011 \4800

(500ml)


2011年はサヴァニャンの果皮が厚く遅摘みに適していたのでヴァンダンジュ・タルティヴに挑戦したとのこと!ワインは貴腐のニュアンスがありネク ターのようなエキスの旨味。しっかりとした酸を感じ、絶妙なバランスです。この上なく贅沢で複雑なワイン。






[右]白 シャルドネ レ・ゴードレット2014   \3980


パイナップルのコンポート、アプリコッ ト、ハチミツの香り。 ふくよかかつ濃厚でネクターのようなエキスの凝縮味。余韻が長くスパイシーで、濃厚な食事にも負けないポテンシャルあり。


posted by スタッフ at 21:46| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月09日

新酒とどきました! by ゆっこ


我らが九州の新酒、

ぞくぞくと入荷してますよ〜🙌!




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[右]岩の蔵 純米吟醸 ターコイズ

宝石みたいにキラキラまぶしい美味しさ!

1.8ℓ3000円/  720㎖ 1500円


[中]庭のうぐいす 純米 しぼりたて

金ピカの緑色。可愛いホーホケキョ!

1.8ℓ 2450円/  720㎖ 1225円


[左]みいの寿 Neve(ネーヴェ)

大人気のイタリアンラベル冬バージョン!

1.8ℓ 2500円/ 720㎖ 1250円



posted by スタッフ at 16:20| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月12日

あのワクワクが帰ってくる、、 by ゆっこ

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「同じ条件で造った酒の味は、
どれだけ違うのか…」 

素朴な疑問にふたつの蔵が応えます!!


3年越しに異なったテーマで繋ぐ
ストーリー酒【中野中​(なかのなか)


去年は、、


同条件のなか、日本酒度のみ違うお酒を醸しました。




2年目。
今年のテーマは『もと違い』。

造り手、仕込み水、酒母  のみが違うお酒になりました。


東鶴(野中氏)はハードルの高い「生もと」という昔ながらの酒造りにチャレンジ!
迎えるちえびじん(中野氏)は「速醸もと」でどう攻めるのか…









ちなみに来年は、、

『エピソード1ホワイトの覚醒 (白麹と黄麹の飲み比べ)』

ワクワクするでしょ?
posted by スタッフ at 16:39| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする