じんわりと暖かい今日。
とどろき酒店には早くもさくらが咲きました〜。
と言っても花ではなくて、いも焼酎。
鹿児島・いちき串木野市で芋から丁寧に育んでいます。
なんとも鼻をくすぐるいい香り。思わず目をつぶって浸ってしまいますよ〜。
春の天狗櫻
1.8ℓ 2.185円 / 720㎖ 1.278円 [税抜]
白石酒造
じんわりと暖かい今日。
とどろき酒店には早くもさくらが咲きました〜。
と言っても花ではなくて、いも焼酎。
鹿児島・いちき串木野市で芋から丁寧に育んでいます。
なんとも鼻をくすぐるいい香り。思わず目をつぶって浸ってしまいますよ〜。
春の天狗櫻
1.8ℓ 2.185円 / 720㎖ 1.278円 [税抜]
白石酒造
き、きたきたきた〜!
大人気ばくれんの黒がやってきたぁ〜!
時代の流れは低アルコール化が増える中で、真逆の酒質。アルコール度数は18〜19%
原料米は秋田大潟村の亀の尾を使用。
旨辛の極みばくれん、新酒生酒でぜひどうぞ。
くどき上手 黒・ばくれん 生酒
1.8ℓ 2.400円[税抜]
フランス・ロワールのローランサイヤールはどれも素晴らしい!恵まれた2015年の気候とローランのセンスが見事にマッチ!在庫少量のため、気になる方はお早めにどうぞー!
[左]ロゼ泡◯ポップ 2015 \ 3200
ローランが造る初めてのペティアン!ほんのり甘みのある泡立ちが優しい。
[左中]ロゼ◯ラ・ヴァルス 2015 \ 2680
味わいは透き通るように心地よく、上品に仕上がったことから優雅さをイメージしてフランス語でワルツの意味「ラ・ヴァルス」と命名しています。
[右中]赤◯ジョイフル 2015 \ 3380
バラやスミレの芳香が漂い、果実のみずみずしさは秀逸!
[右]赤◯スカーレット 2015 \ 3200
ピノドニスのスパイシーさとガメイの豊富な果実味が素敵に混ざり合い、チャーミングで女性らしい💃
<ローラン・サイヤール>
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年自らのドメーヌを立ち上げ、2015年クロロッシュの引退後の畑の半分の管理を引き受け現在に至る。
[左]<セリーヌ・エ・ローラン・トリポス>
元・家具職人ローランが1990年に始めたドメーヌです。(フランス ブルゴーニュ)
白泡◯クレマン・ド・ブルゴーニュ2014 ¥3200
ライムやレモンの奥からトースト香が上がります。豊かなボディにキリィとした酸が溶け込んだポテンシャルを感じる逸品です。(シャルドネ)
[左中]<クルビサック>
女性醸造長マリー・ ブリュニルド・クロ。2015年より全てをマルクから引き継ぎ、完全なマリースタイルとしてのワイン造りを開始、正真正銘の独り立ちをしました。ミネルヴォワに吹く新しい風を感じましょう!(フランス ラングドック)
赤◯レ・トラヴェルス2014 ¥1980
深い赤紫の外観からカシスや黒果実の香りを感じます。タンニンの中にも酸が美しく佇む印象で、濃い果実味の中にもエレガントさが。(ムールヴェードル、グルナッシュ、シラーを同じ割合)
[右中]<シャトー・ラ・バロンヌ>
本職はお医者さんのジャン。本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為に2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。(フランス ラングドック)
赤◯グルナッシュ2015 ¥2580
柔らかさとしっかりとした果実味、旨味。タンニンも程良くあり、熟成させても良さそうです。
[右]<ザントルフォー>
輝く太陽のように陽気でジョーク好きのフランソワ。ブドウ畑を取り巻く自然環境に配慮し、2000年から除草剤や化学肥料を一切使用しないビオロジック農法を取り入れています。(フランス ローヌ)
白◯ジャヴァ2015 ¥2280
トロリ、です。アロマティックな香りにもうっとり。オリエンタルなスパイスも若干あり。酸味、心地よい苦み、ちょっとした塩味がいいです。(ヴィオニエ)
イタリアのアルト・アディジェから、、
膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、それはそれはクリーンな味わいのシードルとどきましたよ〜。元・植物学者が造ります!
◯シードル スィドロ・アッラ・メーラ2016 \ 2280
一般的なシードルとは違い、瓶内で発酵しきったドライなシードル。ALC6.5%で、味わいは本当にフレッシュ。まったく嫌みがありません。リンゴ本来の香りや味わいを感じる、酸の心地よいシードルです。
オリ抜きしないため、瓶底にオリがありますが、混ぜて飲んでも、クリアに飲んでも楽しめます。
<フランツ・エッゲル>
若くから植物学者として大学で働き、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツ・エッゲル。1994年に大学を退職後、父のリンゴ栽培農家を引き継いだことを機に、シードルの追及へ没頭していきます。これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践。初めは試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる=酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもとに造ります。
昨年、ひやおろしで登場した加茂錦「月白」。
しぼりたて新酒で帰ってきましたーー!
ビターで淡麗。冷蔵庫からだしてすぐの低温から20℃くらいまで、味わいの変化をじっくりゆっくりたのしめる。。
一度に何度おいしいと!
ますますパワーアップした味わいをぜひおたのしみください!!
薬院Stand! の角打ちでもお出してますよ〜。
[右]赤◯ブランド ピノ・ノワール ラ・ターブル・デ・ロワ2015 \ 2880
ふくよかでなめらか、そして外交的な果実味がたっぷり。程よくコクがあり幅広い料理と相性が良い素晴らしいピノです。(アルザス)
[中]白◯マルク・テンペ アリアンス2014 \ 2480
日当たりよい畑で育てた葡萄を優しくプレスし自然のまま醸造。香りはレモンやバラの花、味わいは、綺麗な酸味に下支えされたミネラルによる複雑でふくよかな辛口です。 (アルザス)
[左]白◯アレクサンドル・バン ピエール・プレシューズ サンスフル2014
\ 3480
キュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石(仏語でpierre)の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。
グラスに注ぐとパッとレモン、グレープフルーツ、ハーブ系の爽やかな香りが広がります。果実味は厚みがあり、美しい酸が飲み心地良い素晴らしいバランス。ソーヴィニヨン・ブラン100% (ロワール)
冬の新酒でさむさを吹き飛ばしましょう〜
[右]若波 純米 生酒 (福岡)
さらりとホッと
穏やかな波が打ち寄せてくる。
1.8ℓ2.600円/ 720㎖ 1.300円
[中]石鎚 純米 "初(うぶ)" (愛媛)
ウブで可愛らしか〜
初々しいしさ満点!
1.8ℓ2.660円/ 720㎖ 1.330円
[左]庭のうぐいす純米吟醸うすにごり生 (福岡)
こちらも可愛いらしか〜
限定品です。お早めに!
1.8ℓ3.000円/ 720㎖ 1.500円
※全て税抜価格です。
うん、ほんとにおいしい!
庭のうぐいす雑穀甘ざけ
入荷してますよ〜。
原料は全て国産。
むらさき米、黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米
と米こうじのみ!!
ホットであったまるもよし。
栄養満点◎風邪予防にもぜひどうぞー!
キツネのマークでおなじみの!
ボールナールより新着とどきました〜!
[左]赤 レド・メモワール 2014 \3980
クランベリー、バラ、シャンピニオンの 香り。官能的で 輝きがあり、ピュアな果実味とダシのような旨味エキス、優しくキメの細 かいタンニンがバランス良くまとまっています。ピノ・ノワール
[中]白甘口 ヴァンダンジュ・タルディヴ イヴレス・ド・ノエ 2011 \4800
(500ml)
2011年はサヴァニャンの果皮が厚く遅摘みに適していたのでヴァンダンジュ・タルティヴに挑戦したとのこと!ワインは貴腐のニュアンスがありネク ターのようなエキスの旨味。しっかりとした酸を感じ、絶妙なバランスです。この上なく贅沢で複雑なワイン。
[右]白 シャルドネ レ・ゴードレット2014 \3980
パイナップルのコンポート、アプリコッ ト、ハチミツの香り。 ふくよかかつ濃厚でネクターのようなエキスの凝縮味。余韻が長くスパイシーで、濃厚な食事にも負けないポテンシャルあり。
我らが九州の新酒、
ぞくぞくと入荷してますよ〜🙌!
[右]岩の蔵 純米吟醸 ターコイズ
宝石みたいにキラキラまぶしい美味しさ!
1.8ℓ3000円/ 720㎖ 1500円
[中]庭のうぐいす 純米 しぼりたて
金ピカの緑色。可愛いホーホケキョ!
1.8ℓ 2450円/ 720㎖ 1225円
[左]みいの寿 Neve(ネーヴェ)
大人気のイタリアンラベル冬バージョン!
1.8ℓ 2500円/ 720㎖ 1250円
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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