2015年12月19日

かわいい猫ちゃんラベルが新入荷!!

ヒトミ.JPG

とどろき酒店でも大人気のヒトミワイナリーより続々と新酒が入荷しちょります!!

Vin Nature de "AWA" Rouge 2015
ヴァン ナチュラル デ アワ


1800円(税別)

香り高いキャンベルスと言う葡萄から造られた、
華やかな香りと、ジューシーな味わいの微発泡です。
クリスマスに、お正月にいかがですか〜


ヒトミワインHPより↓
【醸造人からの2015年産の特徴コメント】1996年に考えた僕の初めての酸化防止剤無添加のワインのスタイルを再現しています。当時酸化防止剤無添加ワインと呼ばれるワイン達は甘口が主流であり、約半年で飲まなければ駄目になると言うのが普通と言われていました。僕はそんな事は無い、酸化防止剤を使わずに長期に保存出来る方法はあるのでは無いかと思い、瓶内における最終発酵による炭酸ガスの生成によってワイン酸化を防止させ、更に瓶の中で旨味が増えさせていく方法をとれば、ワインとしての熟成も楽しめ「賞味期限」なる言葉から解放させるのでは無いかと考えたものです。その思いは今でも持ち続け色んな工夫を超えてこのワインに表現しています。大いなる自然の恵みをこのワインに感じて頂ければ幸いです。


posted by スタッフ at 11:17| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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