ジャン・フォイヤールさんの製作も終了しました。
ここでのテーブルワインは、【フルーリー'10】でした。
ジャンさんのフルーリーは好きなキュベなので、大変嬉しい毎日でした。
ジャンさんと色々な話をさせてもらったり、
奥様のアニエスさんの美味しい料理を食べたりと
色々とお世話になったのですが、
今回一番お世話してくれたのは、ジャンさんの息子 アレックス君でした。
仕事終わりに畑に連れて行ってくれたり、試飲させてくれたり
飲みに連れていってくれたりと、、、お世話になりっぱなしでした。
夜に飲みにつれて行ってくれた時の写真で、左からアレックス、デンコンブ兄弟のダミアンとケビン、
他にもイヴォ•メトラーさんの息子や他の若い生産者もいたりして
次世代ボジョレー軍団が育っているのが観れて、嬉しく思いました。
アレックスはかなり体つきががっちりしているので、「何かスポーツしてるの？」と聞くと
「畑だよ！」
とあっさりと爽やかに答えられました。
プリューレロックで２年研修、オーストラリアでも１年研修した後
今年２月から父ジャンさんと働きだしたアレックス君。
自然とワイン造りも飲むのもとても好きになっていたらしく、
全く七光感のない彼の将来に期待です。
／／／／／／
日本へ帰る日
リオンで電車を乗り継ぎ、パリの空港へ行く予定だったので
巨匠 石田かつみさんのレストラン En mets fais ce qu‘il te plait へ
素材が活きた美しく美味しい料理と奥様の選ぶワインの的確さ。。。
料理とワイン、もっと詳しくなりたい！っと思わされる時間でした。
帰り際に笑顔で
「いつでも待ってるよ！」
と言って頂き、また来れるように頑張りたいと思いました。
帰国します！！
【関連する記事】
