3月10日発売『Casa BRUTUS』の
「今、知っておきたい日本酒の教科書。」
という特集で、微発泡日本酒CO２が紹介されています。
（ボスの写真もでかい！！）
米と水だけで造り、
通常の日本酒よりもややアルコール低め（12〜13℃）で微発泡
シュワシュワーなCO２。
毎年４蔵が試行錯誤しながらそれぞれの味を造り、今年で４年目を迎えます。
デザインやインテリアに関心のある人に読まれているこの本で
CO２を知って、日本酒への入り口が広がるとうれしいです。
Casa BRUTUS http://magazineworld.jp/casabrutus/
