2013年12月04日

黒い「貴」 by 田中

takayamahai.gif

この季節がやってきました。
ゴリさん杜氏渾身の黒い「貴」。
今年は四合瓶(720ml)のみです。

酵母を添加せずに、乳酸菌と蔵付の酵母菌に発酵をゆだね、
その後3年半熟成させたもの。

ワインに倣って、
2009(21BY)というのは、使用米のヴィンテージです。


貴 山廃純米大吟醸 はこちら



posted by スタッフ at 15:57| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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