12日にアルザスの『BINNER』のクリスチャン・ビネール氏（写真中央）のセミナーに出る。
テイスティングワインは
① Edelzwiker 1999（白）
② Auxerrois Hinterberg 2001（白）
③ Riesling d`Ammercshwihr Non Filtre 2004(白）
④ Passerillage (白）
⑤ Pinot Noir Cuvee Beatrice 2005（赤）
⑥ Riesling d`Ammercshwihr Vandanges Tardives 1995（白）
ビネールの畑は先代の頃から一貫して無農薬。ワインの醸造はマルセル･ラピエールの影響が大きいとのこと。
どれもこなれたヴィンテージで絶妙のバランス。飲みごろまで寝かせるこだわり。説明は丁寧。質問にも熱心に答える。
ビネールいいっすわ。参考出品のマールも良かった。
キルシュ、フランボワーズ、ポワール・ウイリアム、ミラベルの4種ありましたが、私好みはフランボワーズ。
いい酔い具合のセミナーでした。
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