2017年02月22日

とどろき酒店・とどろき酒店薬院stand! スタッフ募集

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とどろき酒店(三筑本店)・とどろき酒店薬院stand!
業務多忙につきスタッフを募集します!


日本酒・自然派ワイン・焼酎・料理に興味があり、
元気&ガッツがある若者を待っています。
経験・未経験は問いません。
当店スタッフと一緒に
自由でおいしいお酒を盛り上げませんか?
くわしくはお問い合わせください。
ご紹介もお待ちしています!

<業務内容>
店舗・配達業務、角打ちでの接客・調理など
(アルバイト・社員など雇用形態は相談に応じます)

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とどろき酒店 福岡市博多区三筑2-2-31 営業時間10:00〜19:00

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とどろき酒店薬院stand! 福岡市中央区薬院3-7-30
営業時間[酒屋]12:00〜21:00[角打ち]16:00〜21:00


<お問合せ>
とどろき酒店
担当 轟木・安陪まで
電話 092-571-6304

posted by スタッフ at 11:55| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | とどろき酒店店舗案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月17日

春の陽気にさそわれて〜 by ゆっこ


じんわりと暖かい今日。



とどろき酒店には早くもさくらが咲きました〜。




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と言っても花ではなくて、いも焼酎。




鹿児島・いちき串木野市で芋から丁寧に育んでいます。




なんとも鼻をくすぐるいい香り。思わず目をつぶって浸ってしまいますよ〜。




春の天狗櫻

1.8ℓ 2.185円 / 720㎖ 1.278円 [税抜]

白石酒造


posted by スタッフ at 19:55| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大人気の黒バージョンがついに!


き、きたきたきた〜!


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大人気ばくれんの黒がやってきたぁ〜!




時代の流れは低アルコール化が増える中で、真逆の酒質。アルコール度数は18〜19%

原料米は秋田大潟村の亀の尾を使用。





旨辛の極みばくれん、新酒生酒でぜひどうぞ。



くどき上手  黒・ばくれん 生酒

1.8ℓ 2.400円[税抜]


posted by スタッフ at 15:20| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月11日

今日の満月ワインバーは、こんな感じ。

雪、積もってますね。
足元お気をつけてお出かけください。

今宵の満月ワインバーへも…。
今日はこんな感じです。
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新着やら、ほんの数本入荷のため、販売できなかったアイテムやら。
数年寝かせておいたものやら。

お料理はカウンティさんにおまかせしています。
なにやら、肉祭り、らしいですよ。
なので2013ヴィンテージのフォンシプレを3種、順ぐりに開けようと思っています。

小布施ワイナリーの日本酒も。
今年のは今までと少し雰囲気が違っていて、楽しんでもらえるはず。

お待ちしております!


2.11  sat  17:00〜21:00

COFFEE COUNTY FUKUOKA

福岡市中央区高砂1-21-21

092-753-8321




posted by スタッフ at 07:53| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント&試飲会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月10日

明日!満月ワインバーです。

お待たせしました!

2月の満月ワインバーは!


COFFEE COUNTY!!!


C94A5B82-BBC6-413D-A160-749685EA8A59.jpg今夜からの雪が心配ですが。

月は見えないかもですが。

外は極感ですが、アツイ夜にしましょー。



コーヒーカウンティさんのお料理とコーヒー

ベーカリータツヤさんのおつまみパン

とどろき酒店のワインと日本酒

盛り上がること間違いなし!


予約いらずのキャッシュオン、立ち飲みスタイル


お待ちしております。




満月ワインバー 

2.11土曜日 17:00〜21:00

COFFEE COUNTY

福岡市中央区高砂1-21-21

092-753-8321


お問い合わせは、

とどろき酒店まで 092-571-6304

posted by スタッフ at 10:06| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント&試飲会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月07日

今日のおすすめ新着ワイン!

フランス・ロワールのローランサイヤールはどれも素晴らしい!恵まれた2015年の気候とローランのセンスが見事にマッチ!在庫少量のため、気になる方はお早めにどうぞー!

 


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[左]ロゼ泡◯ポップ 2015 \ 3200

ローランが造る初めてのペティアン!ほんのり甘みのある泡立ちが優しい。

 


[左中]ロゼ◯ラ・ヴァルス 2015 \ 2680

味わいは透き通るように心地よく、上品に仕上がったことから優雅さをイメージしてフランス語でワルツの意味「ラ・ヴァルス」と命名しています。



[右中]赤◯ジョイフル 2015 \ 3380

バラやスミレの芳香が漂い、果実のみずみずしさは秀逸!



[右]赤◯スカーレット 2015 \ 3200

ピノドニスのスパイシーさとガメイの豊富な果実味が素敵に混ざり合い、チャーミングで女性らしい💃




<ローラン・サイヤール>

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年自らのドメーヌを立ち上げ、2015年クロロッシュの引退後の畑の半分の管理を引き受け現在に至る。

 

 


posted by スタッフ at 15:19| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月04日

2月26日・・・バスツアーだよ〜!! byあべなり


どもども、あべなりです。

今年もこの時期恒例の企画・・・

「とどろき酒店バスツアー」開催決定

本日より予約受付開始してますので、僕等と一緒に行って
蔵のお酒を飲み干しましょう

詳細は下記のとおりです。


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ご予約の受付は、
このブログ上では行っておりませんので、
直接お店の方にて、もしくはお電話かFAXにて承ります。

人数に限りがございますので
お早めに申し込んでくださいね。


posted by スタッフ at 18:04| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月03日

たかちよ新着とどきました!

今日の福岡はいい天気ですね〜
深呼吸をいっぱいしたくなります。


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[左]たかちよ KASUMI 桃ラベル
[右]たかちよ 赤ラベル
1.8ℓ 2800円 / 720㎖ 1400円(税抜)



春のにおいを感じる、かわいらしい桃ラベルの"たかちよ"本日入荷しました。


すでにファン多し、ひらがな"たかちよ"。フルーツをイメージして醸したシリーズです。


このあとも続々新たな味わいのたかちよやってきます!おたのしみに〜

posted by スタッフ at 15:38| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | とどろき酒店店舗案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月02日

オリヴィエ・ジュアンがやってきますよ!! byイッキー

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オリヴィエ・ジュアンが僕らの街にやってくる!

フランス・ブルゴーニュの生産者オリヴィエ・ジュアン氏が
とどろき酒店 薬院stand!にやってきます!
「趣味は仕事です。」
と真面目一筋の職人気質。
たとえ土日が雨の日でも、畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼。
そんな彼が、
日本に!
福岡に!
とどろき酒店薬院stand!に!
来店♪
素朴さとピュアで美しい果実味が同居する
魅力的なワインをみんなで 楽しみましょう!
ふらっと一杯だけでもどうぞ。

日時:2月5日(日) 14:00〜18:00
※オリヴィエ・ジュアン氏来店 15:00〜17:00

場所:とどろき酒店薬院stand!
福岡市中央区薬院3-7-30 092-753-8311

posted by スタッフ at 20:22| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月01日

本日も新着新酒とどいております!


新着イチオシの3本をどうぞ!

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[左]春霞 栗ラベル・白  秋田酒こまち生
年に4回の栗ラベル!
冗談抜きでびっくりうまい。
1.8ℓ 3000円 / 720㎖ 1500円(秋田)



[中]福田 純米吟醸 無濾過生原酒
平戸の大自然のなかで兄弟で醸す酒!
1.8ℓ 2800円 / 720㎖ 1400円(長崎)


[右]モダン仙禽 亀ノ尾 生
自信作!芯はあるのにほわっと柔らか。
1.8ℓ 3200円 / 720㎖ 1600円(栃木)

posted by スタッフ at 15:36| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

仙台からニャかま入りー byちか

仙台から仲間入りです。
ファットリア・アル・フィオーレの目黒さんのワインです。

目黒さん(アルフィオーレ)はとても素晴らしいレストランをされていました。
が、食事を提供するだけではなく、もっともっと…と現在は仙台の秋保醸造所を間借りしてワイン造りをし、数年後の自社ワイナリー設立を目指しています。そのまた後には、さらにびっくりするようなこともされるかも。
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この前、福岡に来られた時の目黒さん。
ほんわか〜と話をされますが、その内容は聞き逃すのはもったいないくらい、ワイン造りも料理も考え方も、勉強になることばかりです。

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こちらは目黒さんが間借りをされている秋保醸造所。私がお邪魔したのは一昨年の9月くらいで、出来立てホヤホヤでした。

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こちらは3年前の今頃に訪れた時の目黒さんの畑。まだ何も植えられていませんでしたが、、
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この前の12月。(ボスが訪問しました)
今は収量はまだまだですが、目黒さんのブドウ100%のキュヴェ、今から楽しみです!


そして今回、ニャかま入りしたNECOシリーズ。
D4B4F4C5-A82C-4FDB-AFC6-A93540F8205A.jpg目黒さんが一緒に住んでいるネコの名前をワインに付けられています。
「今回はゆっくりと仕込んだワインで、もう少し後のタイミングで飲んでいただければなぁという想いがあります。タンクの中でゆっくりと落ち着かせて、ようやくボトリングをしました。
本来であれば、すべてのワインをもう少し、落ち着かせてからのボトリングやご案内をさせて頂くのが良いのですが、まだ委託醸造ですのであまり長い時間ワイナリーをお借りすると、ご迷惑をかけてしまいますので、それもできません。
今回のワインも、できれば皆様のお手元で、一緒に育ていっていただければと思っています。」
と目黒さん。目黒さんらしい。

ネコちゃんに会いに来て、育てていってくださいねー。

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☆白 Genchi ( ゲンキ ) \2500
塩尻産ナイアガラ100%
気候的に難しい年でしたが、厳しい選果と細やかなケアでやさしくてスッキリ飲めるワインになりました。

☆白 Cirol ( チロル ) \2800
栃木県鹿沼産メルロー100%
今年のメルローは雨が多くてジューシーだったためブランドノワールにしてみました。
 
☆momo ( モモ ) \3000  ロゼ色
山形県高畠産MBA、シャルドネ
ベイリーAのチャーミングな香りにシャルドネの酸やボディ感をあわせて仕込んだ可愛らしいけど、それだけではないワインです。
 
☆hana ( ハナ ) \2800  やや濃い目のロゼ色
山形県南陽産スチューベン、ナイアガラ
とってもチャーミングなワイン…プラス揮発酸が少々。しかし、ワイン全体のバランスで考えればそれも一つの構成要素として、うまく組み
込まれていると思います。揮発酸というネガティブな要素をあえてプラスに取り入れた、少しコアなワインに仕上がっています。
 
☆Anco ( アンコ ) \3000 ロゼ色
山形県南陽産デラウェア
オリの上でしっかり休ませたことで、少しマイルドで、旨味のあるワインに仕上がっています。
 
☆赤 bucci ( ブッチ ) \2800
グレープリパブリックの自社畑のデラウエアと、アルフィオーレの初収穫のいろんなブドウをごちゃまぜ(主にメルローとデラウェア)
本来であれば、このワインはあと数年後にリリースされたかったようです。みなさんが育ててください!このワインだけは蝋封で閉じてありますので(笑)目安としては、目黒さんのワイナリーがオープンする2018年ごろはいかがでしょうか?
 

目黒さん「常に日本ワインの新しい可能性をより良い形で表現できるように、醸造家や近所の農家さんだけではなく、その地域に新しい文化としてしっかりと根付いていけるように、たくさんの仲間とともに作り上げるワインを、今後NECO SERIESとしてリリースしていきます。気の合う仲間や、心が温まる空間に寄り添えるようなワインたち。これがNECOシリーズです。」

地域の文化…今後、何が登場するんでしょう⁉︎
応援していきたいです。


今年の夏には、石巻市で大きなイベントがあります。こちらも目黒さん、裏方で参加されます。


 
 
NECOシリーズのお問い合わせ、ご注文は→
→直接とどろき酒店までご連絡くださいねー。
メール info@todoroki-saketen.com
TEL 092-571-6304
FAX 092-571-6361
 
 
posted by スタッフ at 15:19| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ワインの紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

よか新着ワインありますよ〜🙋‍♂️!




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[左]<セリーヌ・エ・ローラン・トリポス>

元・家具職人ローランが1990年に始めたドメーヌです。(フランス ブルゴーニュ)

 

白泡◯クレマン・ド・ブルゴーニュ2014 ¥3200

ライムやレモンの奥からトースト香が上がります。豊かなボディにキリィとした酸が溶け込んだポテンシャルを感じる逸品です。(シャルドネ)

 





[左中]<クルビサック>

女性醸造長マリー・ ブリュニルド・クロ。2015年より全てをマルクから引き継ぎ、完全なマリースタイルとしてのワイン造りを開始、正真正銘の独り立ちをしました。ミネルヴォワに吹く新しい風を感じましょう!(フランス  ラングドック)

 

赤◯レ・トラヴェルス2014 ¥1980

深い赤紫の外観からカシスや黒果実の香りを感じます。タンニンの中にも酸が美しく佇む印象で、濃い果実味の中にもエレガントさが。(ムールヴェードル、グルナッシュ、シラーを同じ割合)

 





[右中]<シャトー・ラ・バロンヌ>

本職はお医者さんのジャン。本業よりもワイン造りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為に2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。(フランス ラングドック)

 

赤◯グルナッシュ2015 ¥2580

柔らかさとしっかりとした果実味、旨味。タンニンも程良くあり、熟成させても良さそうです。





[右]<ザントルフォー>

輝く太陽のように陽気でジョーク好きのフランソワ。ブドウ畑を取り巻く自然環境に配慮し、2000年から除草剤や化学肥料を一切使用しないビオロジック農法を取り入れています。(フランス ローヌ)

 

白◯ジャヴァ2015 ¥2280

トロリ、です。アロマティックな香りにもうっとり。オリエンタルなスパイスも若干あり。酸味、心地よい苦み、ちょっとした塩味がいいです。(ヴィオニエ)

posted by スタッフ at 15:10| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする