クレオパトラもびっくり ｂｙナガシマ

毎晩の入浴には薔薇が欠かせないナガシマです。

大海酒造から薔薇焼酎が入荷です？

大海酒造がある鹿児島県鹿屋は有数の薔薇の生産地でもあり、

その日本一を誇れる「かのやばら園」で育てた「ロセ・ダマッセナ」とさつま芋を使い、

ばら園園長と大牟禮（おおむれ）杜氏の匠の技のコラボレーションで生まれた初めての薔薇焼酎です。

去年は、原酒のみでしたが今年は２５度が登場！

高貴でほのかな薔薇の香りを楽しめます。限定１８本のみです。

薔薇の贈りもの　1.8Ｌ　３，１５０円

突然ですがbYとどろき

泡盛飲みて〜ってことで


沖縄にきてみたりして…

小布施ワイナリーにごり新酒ｂｙとどろき

長野の情熱蔵、「小布施ワイナリー」のにごり新酒ホイリゲ入荷

左より
醗酵ホイリゲ　微発泡にごり白

ホイリゲシュトゥルム　小布施ヌーヴォー白

ホイリゲシュトゥルム　小布施ヌーヴォーロゼ

どれも発酵途中のワインを濾過しないまま、酸化防止剤も
無添加で瓶詰め。タンクの味わいがそのまま楽しめます。

＊　御購入後は冷蔵庫にて保存してください。

淡いにごりが見たからうまげ
少量入荷ですのでお早めにどーぞ。

忘年会！！byイッキー

昨夜、若竹屋さんと共同で忘年会をしました！
大橋の焼き鳥屋「鳥蔵」さん、ごちそうさまでした
(^o^)／~~

日頃のなんちゃない話からがっちり仕事の話まで、そして酒が進むに連れて日頃聞けないような話まで……

えぇ〜！山川さんそうだったんですかぁ〜的な話もあったりなかったり……(笑)

来年もそれぞれ更なる飛躍の年になるようにと大いに盛り上がった宴でしたっ！

若竹屋の皆さん！これから造りの最盛期になりますがお身体に気を付けて励んでください。
美味しい新酒を楽しみにしてま〜っす(^-^)v

宮崎訪問in寿福酒造場ｂｙナガシマ

引き続き、帰り道の人吉で高速をおりて「武者返し・寿福絹子」の寿福酒造に行ってきました。





非常に小さい蔵で４００石（一升瓶４万本）ぐらいを年間造れているそうです。




熱心に聞き入る横尾杜氏！



寿福酒造は昔ながらのかめ仕込み。






おすすめのザル！今人気で入手困難とか。
　　　　　　　　　　非常に丈夫でいいと絶賛です。



まだ造りは始まったばかりで落ち着いた感じ。



2次仕込みのタンクです。ぴっかぴっかでした。







麹室という高温・多湿の所、ここで麹といわれるものを造っています。



息子さんです。福岡にこられる際はぜひ寄ってください〜



社長と絹子さんの固い握手！



蔵のとなりの土間。趣のある素敵な空間です。






ここには、かめで熟成された焼酎がおいてありました。これからも熟成には力を入れていくと熱く語られていました。

ふたつの蔵を見て思ったことは、同じ焼酎造りでも杜氏を考え方はそれぞれ違い、酒屋万流といったことは本当だな〜と感じたし、どの蔵もこだわりをもってよい焼酎造りにまい進しているということ。

こんな姿をみて、ますますカンバラなければと・・・。

宮崎訪問inすき酒造ｂｙヤス

今回、日本酒の蔵　若竹屋と一緒に宮崎の焼酎蔵「すき酒造」に見学に行きました。えっ、なんで日本酒を造る蔵人も一緒なのか？
とどろき酒店スタッフ同様　若竹屋の蔵人の方たちも勉強熱心だから。
ただそれだけ・・・
てなわけで、宮崎県は小林市に位置する「すき酒造」この日蔵に着いたときは雨がザザ降りでチキショーって感じだったんですが蔵の中に入った瞬間一気にテンション急上昇。すごく、フレッシュ感が漂うフルーティーな香り、蔵に来たからこそ体験できるこの特権。こりゃあ、いつか、お酒を造る蔵などに行く機会があったりしたらぜひ行く事をオススメします。結構ハマるかも・・・










　　　

あらあら酒入荷しました ｂｙナガシマ

立て続けに焼酎のご案内！

今年もまた「新酒あらあらざけ」が入荷です。

毎年、コンセプトが変わるこの焼酎は蔵にとっての造り手としてのチャレンジの位置づけ。

今年のテーマは、米とさつまいもの割合の変更でどのような表情をみせるのか。

前回のテーマとは違う、これまでにない表情を持つあららざけが楽しめるかも？

あと、「あらあらざけ」のおすすめの飲み方を紹介します。

瓶詰めしてから３週間ぐらいまでであれば、８０℃くらいのお湯に１：１の割合で「あらあらざけ」を注ぎ、お好みですが２０秒程度待ってから飲んでみてください。割ってからの時間による変化を楽しめます。芋本来の甘さや独特の味わいが楽しめるお湯割りがおすすめです。（蔵元より）

あらあらざけ2008　360ｍｌ　　2,710円

これ見ると冬なんですね ｂｙナガシマ

宮崎・鹿児島など焼酎蔵は今、酒造りの真っ最中！そんな中、入荷してきました。

「き六　無濾過　冬期限定新酒」！！

蔵元より・・・。

この焼酎は蒸留したてを無濾過・無調整の新酒を25度に割水し、そのまま瓶詰したものです。白くにごり風味豊かな味わいを持っています。

無濾過ですので冷暗所で保存いただき、できるだけお早めにご賞味ください。

黒木本店は「土づくり」から始まる焼酎づくりの姿勢をこのお酒で表現しています。

食品の安全性などが問題になっていますが、この蔵にはまったく関係なし！

宮崎県高鍋町の風土を味わってみては！！

き六　無濾過　冬期限定新酒　　720ml　1,480円

蔵めぐり！！byイッキー

そしてその後、人吉にある球磨焼酎蔵「寿福酒造」さんへ行きました！

パワフルお母さん寿福絹子さんのおもしろトークでついつい長居してしまうっ
(^-^)v

焼酎蔵へレッツゴー！byイッキー

なんか仙人が出てきそうな所ですが……

ここは宮崎県小林市の焼酎蔵「須木酒造」にきてま〜す(^-^)v

ヌーヴォーの夜！！ｂｙイッキー

３・２・１・・・
　　ヌーヴォー

ついにやってきましたこの日が、

第二回
　　　ヌーヴォーの夜２００８

ワタクシ今年もお手伝いさせて頂きましたっ！
いや〜思うんですが日本全体で考えたらですよ、大手のメーカーさんとかのヌーヴォーなんて特にそうですけど減ってるわけですよ。
ヌーヴォー熱は冷めていってるんすよ

な・の・に・・・

ここは違う！みんな熱いっす！！次から次にくる注文、底なしの飲み手、こっそり飲む自分、空瓶の山が出来上がる。（うれしい〜悲鳴です）
いや〜ホントに楽しかったっす（次の日死んでましたけど）

ということで、

山下ワイン食道ととどろき酒店は来年のヌーヴォーも大いに盛り上げていきまっす（終わったばっかりですがもう来年が楽しみでっす）

今回のヌーヴォー
フィリップ・パカレ　フレデリック・コサール　マルセル・ラピエール

ジャン・フォアイヤール　ジョルジュ・デコンブ　ルイテート　　　　

グランド・コリーヌ赤白　テュエ・ブッフ赤　ティエリー・ピュズラ白

ローラン・ミケール赤白　　　　　　　　　　　計１２種
　
　

もうすぐ解禁！ｂｙとどろき

11月20日（木）午前０時


2008年ヌーヴォー解禁です。

用意できてますか？

私は準備で腰痛再発

旅立ち二日目 byイッキー

というわけで、神戸大阪現実逃避の旅でした。

昨日は神戸で今日は大阪。
今日のテーマは、

ファンタスティックとは？
これを勉強してきます
(^-^)v

旅立ち byイッキー

フランス館に中華街……

なるほど…

今年も入荷します。ｂｙヤス

さあ、みなさまお待ちかねの「宝山　芋麹全量」今年も入荷しますよー

去年は、あまりの人気高さに店頭に並べてもそく完売と、たいへん残念

がられてた方々の為に今年は大放出！！！！！

それでも人気の高い芋焼酎なのでお一人様２本までですが・・

年末年始の大人気、芋焼酎　宝山　芋麹全量　

こりゃー買わんともったいない。西酒造気合い度数１２０％の芋焼酎を

今年もぜひ・・・アルコール度数28°の予定？

容量は1.8Ｌのみで３，８５０円


予約の方をどしどし受けたまわっております。

ただし、予約の方は店頭のみとさせて頂きます。宜しくお願いしまーす

旅立ち byイッキー

プロペラ機で一時間
悪天候により(史上最高の雨男です)ジェットコースターみたいに揺れ…無事到着。

パリの街並み…

旅立ち byイッキー

ちょっとパリまで……

相伝なんです。ｂｙ永島

王祿の限定酒のひとつ“相伝　木桶仕込み”が入荷です。

島根産の無農薬無肥料栽培の山田錦を使い、昔ながらの木桶で仕込むという

非常に手間をかけた造り！！

古の味わいを今ここにといった感じですか？

数量限定にため、すべてにナンバーリングが・・・。

1.8Ｌは袋吊りで720ｍｌは舟しぼりです。

少量入荷ですのでお早めに！

相伝　王祿木桶仕込み　19ＢY　仕込み第25号

　　　　　　　　　袋吊り　無濾過生原酒1.8　　6,374円

　　　　　　　　　舟しぼり無濾過生原酒720　　3,203円




裏ラベル

蔵人とは、一つの志を技とともに相伝える職人集団のことである。

50年ぶりに復活させた、木の桶で仕込んだ酒に、これまでこの蔵に生き

てきた蔵人を想う。

王禄の新入荷！ｂｙとどろき

神様も集まる出雲のお酒。

私見ですが、山陰一ゴリゴリに気合の入った杜氏、

石原丈径氏の力作

王禄　純米吟醸　限定原酒　無濾過本生　19BY


久しぶりの入荷です。地元東出雲の山田錦を使って
醸した華やかなさと王禄らしい米の旨みが絡み合う絶品。

ラベルの和紙も素敵です

１．８L　3,959円

わいん試飲会2008ｂｙイッキー

ワイン試飲会２００８が今年もやってきました！今回もバリバリです。
何が？
すべてが・・・ワインも造り手もインポーターも会場もお客様も天気もスタッフ〜も雰囲気もそこに生えてる草花も吸っている空気もバリバリアゲアゲ絶好調



まもなく開演（劇が始まるわけではないですが、そのぐらいの意気込みです）



グラスが輝く皆さんにより美味しく味わっていただくために
（くもりグラスの向こうは風の街・・・）



ワインのスタンバイもＯＫですっ(^_^)v



ＯＰＥＮ
各社一斉にスタートしました。まずは・・・



「野村ユニソン」藤木さんです。食べる飲む大好き！自分で生ハムなど造ってます。（自家消費用です）話しているとホント好きなんだなぁ〜ってのが心底伝わってきます。



今回初お目見え「テラヴェール」吉田さん。吉田さん！ど〜でしたか？
またよろしくでっす！自分たちも始めて飲むワインだったので、もっとゆっくり試飲したかったなぁ・・・（オープン前にバタバタ試飲しました）



「ラシーヌ」美野輪さん。どうもホントにお世話になってます。また東京で会った時は美味しいお店に連れてってくださ〜い！



「ヴォルテックス」立野さん。すいません二次会に自然派ジュース持って行けなくて・・・それにしても立野さんと有馬さんのコントは面白いですねぇ(笑)



「ヴァンクール」有馬さん。来て早々、自販機で水を買おうとしたけど出てこないしお金も返ってこない・・・流石です。
自然派ジュース大人気でした！！（ワインもね）



「ヴィナイオータ」岸本さん。イタリア自然派ワインを語らしたら止まりません・・・。私と同い年です。同世代が頑張っているのを見るとかなり気合が入りテンションが上がりまっす！
これからはキッシー＆イッキーで盛り上がって吟じましょ〜（笑）



ヌーヴォー予約受付中！もう品切れ間近っす。おいそぎあれ〜



皆さん真剣にテイスティングしてます。一本一本丁寧に。



だんだんとにぎやかになっていきます。一人ひとりの滞在時間がマイケルジョーダンの滞空時間なみに長く（それだけ皆さんじっくりテイスティングしてるんです。頭がさがりまっす）会場が一時人・人・人
試飲会の向こう側を垣間見た瞬間です。（パーティーみたい）



これ以上入れませ〜ん。
レインボーブリッジ封鎖できませ〜ん・・・






大盛況で終わった試飲会のあと春吉の久岡家さんで飲み会いや反省会。
みんなそれぞれ大いに盛り上がりそのまま深い夜へと消えていきました。



ご来場の皆さんありがとうございました。おかげさまで大盛況で終わることができました。来年もまたよろしくお願いいたします。

インポーターのみなさんお疲れ様でした。
来年もまた一緒に試飲会出来るのを（一緒に飲めるのを）楽しみにしておりまっす